法式炸香菇

基本介紹

• 中文名：法式炸香菇
• 主要食材：香菇，蛋白
• 分類：法式，炸

用料

材料	用量
香菇	蘑菇也可以
蛋白
青海苔
帕瑪森芝士
啤酒
低筋麵粉
熱油
椒鹽

做法

1. 因為是福島縣資助拍的宣傳片所以用的是福島產的香菇，廣告詞是以香醇與口感為傲的福島香菇。
2. 小哥展示香菇
3. 把香菇根去掉，撒上低筋麵粉
4. 除椒鹽外的粉類混合
5. 現磨芝士
6. 調一調
7. 裹麵糊準備炸，能看出麵糊的狀態，是比較厚的
8. 裹滿了
9. 油加熱到180°C左右，開始炸
10. 炸
11. 炸
12. 好了
13. 撒上椒鹽
14. 好了！
15. 可以吃了！
16. 最後是主廚的笑容