香炸香菇

基本介紹

• 中文名：香炸香菇
• 主要食材：香菇，雞蛋

用料

材料	用量
香菇	10顆左右
雞蛋	一隻
麵粉	30—40克
黑胡椒	適量
鹽	適量
白芝麻	適量

做法

1. 香菇洗淨去梗，一切四塊。

2. 麵粉加水（慢慢加）稠面時加打散的雞蛋和面。再酌情加水，麵糊不要太稀，不然起不到包糊的效果。

3. 麵糊里加鹽，拌勻，把香菇倒入。

4. 裹好麵糊的香菇放入中溫的油鍋里炸兩遍，金黃即可。

5. 起鍋裝盤，撒上黑胡椒和白芝麻。