香菇木耳匯牛肉丸是一道菜品，主料為牛肉糜、木耳等。
基本介紹
- 中文名：香菇木耳匯牛肉丸
- 主要食材：250牛肉糜，適量木耳
- 口味：鮮美
- 配料：適量油適量鹽適量醬油
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
小時候每當媽媽，外婆燒這道菜，我們這些小孩子在菜上桌的時候就饞的流口水了，油炸牛肉丸子的香味配上香菇的香味，就是絕配和清淡的白菜形成鮮明對比，配上爽脆的木耳，真的非常誘人，雖然童年的時光已經漸漸遠去，但是永恆不變的經典菜餚，又讓我們回憶起過去的味道。
用餐人數：3-4人
材料
主料
250牛肉糜
適量木耳
適量乾香菇
5片白菜
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
做法
1
牛肉糜中加入澱粉，雞蛋，蔥，姜，適量的鹽和味素
2
攪拌上勁，直到筷子能立得住
3
做成肉圓
4
鍋燒熱加油，把肉圓炸熟
5
木耳泡發，切成小塊，放在油鍋煸炒
6
香菇泡發，切成小塊，放在油鍋煸炒
7
把處理好的木耳和香菇連同炸好的肉圓一同匯入醬油，加入洗淨的白菜，燒煮入味即可
注意事項
有紅燒的肉汤滷汁代替醬油的話，味道更好
