油炸丸子是一道老少鹹宜的家常美食,製作原料主要有豬肉、醬油、生薑等。肉泥裡面也可以加入適量的蔬菜,這樣炸出的丸子口感鬆軟。
絞肉機絞出的肉泥沒有香味;剁丸子時所加的材料必須要全。炸丸子時注意火候,大火加熱油,轉中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外麵糊了裡面還不熟,這個是做油炸丸子的技巧。
基本介紹
食材
做法
一般的粉條手握的一捆就行 | 蔥花5棵 |
香菜5棵 | 大蒜8瓣 |
生薑6-8片 |
食鹽一大勺 | 味素兩小勺 |
調味料,澱粉 |
油炸丸子是一道老少鹹宜的家常美食,製作原料主要有豬肉、醬油、生薑等。肉泥裡面也可以加入適量的蔬菜,這樣炸出的丸子口感鬆軟。
絞肉機絞出的肉泥沒有香味;剁丸子時所加的材料必須要全。炸丸子時注意火候,大火加熱油,轉中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外麵糊了裡面還不熟,這個是做油炸丸子的技巧。
一般的粉條手握的一捆就行 | 蔥花5棵 |
香菜5棵 | 大蒜8瓣 |
生薑6-8片 |
食鹽一大勺 | 味素兩小勺 |
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