水菠蛋吐司

基本介紹

• 中文名：水菠蛋吐司
• 主要食材：菠菜，雞蛋
• 分類：吐司

用料

材料	用量
菠菜	一小把
雞蛋	一個
吐司	一片
鹽	適量
黑胡椒粉	適量
油	適量

做法

1. 菠菜洗淨，煮沸的水中倒入少許油，將菠菜焯熟，撈出，擠乾水分。撒入少許的鹽，拌勻。
2. 鍋內重新燒開水，有白醋的話，加一點可以使蛋更好的凝固，沒有也無所謂。將勺子在鍋內攪幾圈，順時針逆時針都行，然後將雞蛋倒入鍋中。
3. 煮一會兒，看到蛋白都凝固了，在煮大概四十秒的樣子，即可關火，將雞蛋撈出。
4. 吐司片用平底鍋煎一下，可以不放油，這一步可以用烤箱，但是我家沒有……
5. 在吐司上放上菠菜，在放上水波蛋，最後灑上黑胡椒粉（最好是現磨的那種），好啦，開吃吧～～～