《水產品冷鏈物流技術規範》是2019年10月10日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：水產品冷鏈物流技術規範
- 標準編號： T/DAWS 0001—2019
- 發布日期： 2019年09月30日
- 實施日期： 2019年10月10日
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起草人
袁照路、王細鳳、苗全、蔣英、姜梅、李雙雙、萬顯斌、孫長勝、邴勇震、許華慶。
起草單位
大連標準化研究院有限公司、大連市倉儲與配送協會、大連鑫玉龍海洋生物種業科技股份有限公司、大連凱洋世界海鮮股份有限公司、大連港毅都冷鏈有限公司、遼漁集團有限公司。
適用範圍
本標準規定了水產品冷鏈物流的術語和定義、儲存、運輸、銷售終端、信息化管理的基本要求。本標準適用於道路運輸的冰鮮、冷凍水產品冷鏈物流作業，不適用於超低溫水產品。
主要內容
水產行業是大連市特色產業，冷鏈物流是保證水產品品質的必要條件，制訂水產品冷鏈物流技術規範的目的是指導水產品生產企業、冷鏈物流企業及水產品銷售企業適應現代水產品服務業發展的需要，貫徹以保證產品品質為中心的理念，以水產品控溫供應鏈的形式，建立並且實施水產品冷鏈物流全過程的標準化流程，保證水產品品質和營養，保障水產品消費安全，提升企業的商業效益和社會效益。
本規範與其他已制定的標準區別。本規範結合大連市水產品行業特點針對水產品易腐和溫度敏感特性，從貯存、運輸到銷售終端的各環節進行了相應的要求，另外，把質量追溯寫入了本規範，爭取給消費者打造一條安全的控溫供應鏈。
