《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）是2020年8月9日實施的一項中華人民共和國遼寧省大連市地方標準，歸口於大連市交通運輸局。
地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）規定了蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸的術語和定義、基本要求、運輸作業。該標準適用於蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸及第三方物流服務與管理，牡蠣、海螺等貝類保鮮道路運輸也可參考。
基本介紹
- 中文名：蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範
- 標準號：DB2102/T 0004-2020
- 發布日期：2020-07-09
- 實施日期：2020-08-09
- 中國標準分類號：B 50
- 國際標準分類號：67.120.30
- 技術歸口：大連市交通運輸局
- 批准發布部門：大連市市場監督管理局
- 行業分類：交通運輸、倉儲和郵政業
- 標準類別：通用
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
制定背景
蝦夷扇貝俗稱貝類之王，具有較高的經濟價值，是大連市水產業的重要支柱產品。大連獐子島集團是大連市水產行業龍頭企業，蝦夷扇貝是獐子島集團中國國內市場占有率最高的拳頭產品、優勢產品。獐子島集團一直從事蝦夷扇貝從大連至廣東的長途道路保鮮運輸，積累了成熟經驗，保鮮率超過95%，成為中國南方市場名牌水產品。鑒於此，制定了地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）。
編制進程
- 標準計畫
地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）編制任務來源於大連市市場監督管理局檔案《大連市市場監督管理局關於下達2019年第一批大連市地方標準制修訂項目立項計畫的通知》（大市監〔2019〕103號），標準項目計畫編號“2019010”。該標準由大連市物流發展管理中心提出，由大連市交通運輸局歸口。
- 起草階段
按照《大連市地方標準管理辦法》要求，標準起草單位於2019年4月中旬成立標準起草組，制定了工作方案。2019年4月29日，獐子島錦達（珠海）公司提出標準第一稿。經起草組內部修改於2019年8月1日形成第二稿。在此基礎上，起草組多次到企業調研，徵求相關專家意見，借鑑了參加協會冷鏈物流團體標準專家評審會獲得的啟發，於2019年10月8日形成第三稿。2019年10月22日召開專家座談會進行研討，並形成第四稿。此後再次廣泛徵求企業和專家意見形成第五稿。2019年12月10日編寫組開會研究確定公示徵求意見稿並進行公示。
- 發布實施
2020年7月9日，地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）由中華人民共和國大連市市場監督管理局發布。
2020年8月9日，地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）實施。
制定依據
地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
起草工作
起草單位：大連市倉儲與配送協會、獐子島錦達（珠海）鮮活冷藏運輸有限公司、獐子島錦達（大連）冷鏈物流有限公司、大連標準化研究院有限公司。
主要起草人：王麗彬、趙程程、袁福明、蔣英、姜梅、袁照路、王細鳳。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 基本要求 | 1 |
5 運輸作業 | 2 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）規定了蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸的術語和定義、基本要求、運輸作業。該標準適用於蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸及第三方物流服務與管理，牡蠣、海螺等貝類保鮮道路運輸也可參考。
引用檔案
GB/T 5737 食品塑膠周轉箱 GB/T 7392 系列1貨櫃的技術要求和試驗方法—保溫貨櫃 GB 11607 漁業水質標準 | GB 29753 道路運輸食品與生物製品冷藏車安全要求及試驗方法 SC/T 6041 水產品保鮮儲運設備安全技術條件 WB/T 1100 活體海產品冷鏈物流作業規範 |
參考資料：
實施建議
該標準是蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸操作管理性標準，建議作為地方標準發布並推薦從事蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸企業採納實施，其他貝類保鮮冷藏道路運輸可參照執行。
意義價值
地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規範》（DB2102/T 0004-2020）的制定，可以將先進企業成熟的管理經驗上升為標準，對推動企業標準化、提升行業整體標準化水平具有重要示範作用。
