水煮白肉

水煮白肉是一道菜品，主料是五花肉、黃瓜，輔料是香菜、大蒜、薑片、炸花生米、醬油、花生油。

基本介紹

• 菜名：水煮白肉
• 難度：普通
• 主料：五花肉、黃瓜
• 輔料：香菜、大蒜、薑片、炸花生米

做法

1.五花肉放鍋里煮，水裡放點花椒，薑片，煮至八分熟
2.撈出五花肉，過涼水，切成片，用高壓鍋壓10分鐘
3.姜蒜花生米剁成蓉，蔥和香菜切碎
4.黃瓜刷成細絲
5.鍋燒熱，放花生油，加入姜蒜蓉爆香，放入醬油，少許水少許辣椒粉，一小勺鹽，蔥末香菜末，燒開，澆在已擺好的肉片和黃瓜上，完成！