水果黃油餅乾

基本介紹

• 中文名：水果黃油餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，蛋黃
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	200g
蛋黃	3個
黃油	80g
葡萄乾
杏脯
蔓越莓乾	按需加量
水果乾（葡萄乾，杏脯，蔓越莓乾）	按需加量
細砂糖	60g

做法

1. 黃油常溫軟化，後加入細砂糖用打蛋器攪拌均勻

2. 加入三個蛋黃，用打蛋器打發

3. 低筋麵粉過篩後加入，用手把黃油和麵粉均勻混合

4. 加入水果乾混合揉成麵團

5. 把麵團放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約1CM的面片

6. 刀切成小片麵團

7. 將小長方形麵團排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液

8. 把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色