黑麥黃油餅乾主要食材是黑麥粉，吃之前可以篩上糖粉。
基本介紹
- 中文名：黑麥黃油餅乾
- 主要食材：黑麥粉
- 輔料： 黃油
- 調料：鹽
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 黑麥粉125g 全麥粉125g 細砂糖100g 黃油113g 奶油乳酪113g 鹽一小撮
製作步驟
1.把室溫軟化的乳酪低速攪打順滑。
2.加入室溫軟化的黃油和鹽，低速攪打順滑。
3.倒入細砂糖，攪打勻。
4.過篩入全麥粉和黑麥粉。
5.切拌勻。不要過度揉面以免起筋。
6.利用保鮮膜的桶把麵團整成圓柱形，或者把麵團按扁放冰櫃冷藏鬆弛1小時。然後把麵團切成0.6厘米左右的圓片（或者擀成0.6厘米的薄片後用餅乾切模切出形狀，或者用手隨便按壓出個形狀）。
7.排入烤箱，放入預熱174度的烤箱中層，15分鐘左右，至底部焦黃即可。烤好以後放至自然涼。
