果仁黃油餅乾

基本介紹

• 中文名：果仁黃油餅乾
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：餅乾，烘焙

用料

材料	用量
低粉	180克
黃油	180克
混合果仁	60克（核桃、杏仁等等）
奶粉	15克
雞蛋液	20克
糖粉	85克
香草精	2.5ml

做法

1. 混合果仁預先切碎
2. 黃油室溫軟化，加入奶粉、糖粉，用打蛋器打至體積稍微膨鬆即可
3. 加入香草精，攪拌均勻
4. 加入雞蛋液，繼續攪拌均勻
5. 低粉過篩倒入做法4.中，用刮刀拌勻
6. 再倒入切碎的混合果仁，拌勻成麵團
7. 將麵團放入冷藏室冷藏片刻，等麵團變硬取出，用保鮮紙包起麵團整成長方形，放入冷凍室冷凍1小時
8. 取出硬麵團，切成0.8cm的薄片
9. 切好的薄片放入烤盤，每片之間留一定的空隙，將烤盤放入預熱過200度的烤箱，烤10-15分鐘左右至餅乾金黃色，取出