用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鹽櫻花 | 8朵 |
黃油 | 100克 |
蛋白 | 110克 |
低粉 | 120克 |
細砂糖 | 60克 |
做法
1. 黃油放微波爐融合到起白沫小泡泡。放一邊冷卻。櫻花提前8小時泡好，如果是糖櫻花就不要那么久，主要泡久是為了去鹹味 | |
2. 蛋白加糖打到6分發 | |
3. 冷卻的黃油倒入蛋白糊充分攪拌均勻 | |
4. 低粉篩入蛋白糊，混合均勻，切拌到沒有粉。冷藏15分鐘 | |
5. 烤箱180度，15分鐘 |  |
櫻花蛋糕
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