《構建中國特色食品安全社會共治體系》是2017年10月1日人民出版社出版的圖書，作者是尹世久、高楊、吳林海。
基本介紹
- 書名：構建中國特色食品安全社會共治體系
- 作者：尹世久、高楊、吳林海
- 出版社：人民出版社
- ISBN：9787010183268
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《構建中國特色食品安全社會共治體系》的主要創新之處在於，以現代治理理論為指導，借鑑國際經驗一總結國內實踐，從中國的實際出發，正確處理政府、市場、企業與社會等方面的關係，提出具有中國特色的食品安全社會共治的理論分析框架，並用以指導實踐，在實踐中探究如何構建具有中國特色的食品安全社會共治體系。
當然，食品安全問題具有非常複雜的成因，任何研究皆難以提出徹底的解決方案。更由於各種客觀條件的限制，《構建中國特色食品安全社會共治體系》也不可避免地存在一些問題與不足，對社會關切的一些重點與熱點問題的研究尚不深刻。比如，如何構建政府、社會、企業生產經營等共同參與的食品安全風險社會共治的格局，形成具有中國特色的食品安全風險國家治理體系，使之成為國家治理體系的一個重要組成部分，顯然由於比較複雜的原因而未展開深入的探討。這不能不說是一個遺憾。我們期待在後續的研究中，能夠進一步總結提煉嶄新的觀點。
圖書目錄
序言
前言
總論
第一章 我國食品安全風險狀況的總體考察
一、食品安全相關概念的界定
二、我國主要食品種類的質量安全狀況
三、我國食品安全事件的總體分布、基本特徵與主要成因
四、我國食品安全風險的現實狀態與未來走勢
第二章 食品安全社會共治的理論內涵
一、食品安全社會共治的產生背景
二、食品安全社會共治的內涵
三、食品安全社會共治運行的主要機制
四、食品安全社會共治的運行邏輯
第三章 食品安全社會共治體系的理論框架
一、理論框架構建所面臨的主要問題
二、理論框架構建的研究視角
三、理論框架研究的總體思路
四、構建理論框架的基本內容
第四章 食品安全社會共治中政府、市場與社會的職能定位
一、政府與食品安全社會共治
二、生產者與食品安全社會共治
三、消費者與食品安全社會共治
四、社會力量與食品安全社會共治
上篇 食品安全社會共治中的政府力量
第五章 我國食品安全監管體制改革進展
一、1949-2012年間食品安全監管體制改革的歷史演變
二、新一輪食品安全監管體制改革進展及其主要成效與問題
三、地方食品安全監管機構模式設定的論爭
四、地方政府食品安全監管體制改革的案例調查
五、進一步深化食品安全監管體制改革的政策建議
第六章 我國政府食品安全信息公開狀況的考察
一、政府食品安全信息公開取得的新進展
二、政府食品安全信息公開狀況存在的問題
三、福喜事件發生後政府食品安全信息公開的考察
四、社會共治背景下“網際網路+”與政府食品安全信息公開的建設重點
第七章 構建食品安全風險監測、風險評估與風險交流機制
一、食品安全風險監測體系的持續最佳化
二、食品安全風險評估與預警工作有序穩步開展
三、“十三五”期間我國食品安全風險監測與評估的發展目標與主要任務
四、食品安全風險交流進展與挑戰
五、食品安全風險交流與公眾風險感知特徵
六、向社會共治轉型：未來食品安全風險評估與風險交流的建設重點
第八章 食品安全檢驗檢測體系與能力建設
一、新一輪改革後食品安全檢驗檢測體系與能力建設的規範性要求
一、政府食品藥品檢驗檢測機構體系與能力建設總體狀況
三、政府食品檢驗檢測體系與能力建設中存在的主要問題
四、政府食用農產品質量檢測體系建設概況
五、食品檢驗檢測體系的重要缺失：市場化嚴重不足
第九章 食品安全法律體系建設
一、中國食品安全法律體系的建設歷程
一、新的《食品安全法》的基本特徵及其實施後產生的影響
三、《食品安全法》配套法律法規建設的新進展
四、以司法解釋和典型案例解讀推動食品安全法律法規的貫徹落實
五、司法系統依法懲處食品安全犯罪的新成效
六、全面落實《食品安全法》與加強食品安全法治建設的重點
中篇 食品安全社會共治中的市場力量
第十章 食品企業安全生產行為：食品添加劑的案例
一、食品添加劑問題研究的理論與現實背景
一、食品企業安全生產行為的描述分析
三、決策實驗分析法與模糊集理論的基本原理
四、企業添加劑使用行為的實證分析結果與討論
五、政府加強食品添加劑管理的政策選擇
第十一章 種植業農戶安全生產行為：病蟲害防治外包採納的案例
一、研究背景與簡要文獻回顧
一、農戶採納病蟲害防治外包的研究假設與變數設定
二、安全認證食品消費者偏好的理論分析框架
三、實驗設計與調查基本情況
四、消費者對認證食品支付意願的估計結果與討論
五、促進我國安全認證食品市場發展的政策建議
第十六章 食品安全治理與消費者行為：餐飲服務量化分級管理的案例
一、餐飲服務食品安全量化分級管理的職能定位
二、消費者對量化分級管理及其“笑臉”標誌的相關行為與評價
三、消費者依據“笑臉”標誌進行就餐選擇行為的實證分析
四、構建消費者廣泛參與共治體系的政策改革思路
下篇 食品安全社會共治中的社會力量
第十七章 公眾參與食品安全治理意願與行為研究
一、公眾參與食品安全風險治理的法理依據和現實作用
二、公眾參與食品安全治理意願的調查分析
三、、食品安全的消費投訴與權益保護：基於全國消協組織等數據的分析
四、公眾食品安全治理參與行為基本特徵與政策建議
第十八章 社會組織參與食品安全社會共治的能力考察
一、社會組織參與食品安全社會共治的理論與現實背景
二、食品行業社會組織的概念界定
三、社會組織參與能力可能影響因素的理論假設
四、調查基本情況與樣本特徵描述
五、社會組織參與治理能力影響因素的實證分析結果
六、主要結論與研究展望
第十九章 村民委員會參與食品安全治理行為研究
一、村委會參與食品安全治理行為研究的理論與現實意義
二、參與現實治理行為測度量表的構建
三、村委會實地調查方案與統計性分析
四、村委會參與食品安全治理行為的實證模型分析
五、村委會參與農村食品安全風險治理的行為路徑
參考文獻
後記
