《社會風險治理叢書中國食品安全：從監管走向治理》是2017年5月1日中國社會科學出版社出版的圖書，作者是劉鵬。
基本介紹
- 書名：社會風險治理叢書中國食品安全：從監管走向治理
- 作者：劉鵬
- 出版社：中國社會科學出版社
- ISBN：9787520301794
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《社會風險治理叢書 中國食品安全：從監管走向治理》力圖將兩方學術界中的政府監管與風險治理理論，與中國的食品安全治理改革和探索實踐結合起來，展示和分析中國政府對於食品安全問題由單純的政府監管走向社會共治的過程和邏輯。
《社會風險治理叢書 中國食品安全：從監管走向治理》分為三個部分：監管型政府的理論框架，包括對西方後設監管理論的梳理與評價、對中國監管型政府的總體分析等；食品安全政府監管的實踐研究，主要涵蓋了中國食品安全監管體制的歷史變遷和績效評估、中國食品安全監管體制的縱向配置等；食品安全治理的實踐研究，包括了食品安全責任強制保險的制度與流程、“地溝油”問題的社會共治等。
圖書目錄
導語 食品安全治理研究的心路歷程
第一篇 監管型政府：理論、體系與能力
第一章 監管理論：西方後設監管理論及其啟示
一 西方後設監管的理論及實踐
二 後設監管的價值與問題
三 中國本土監管環境的反思
四 後設監管套用於中國的價值與風險
第二章 監管體系：中國監管型政府的分析框架
一 中國監管型政府建設：定位與理由
二 中國監管型政府：分類與特徵
三 中國監管型政府建設：動力與阻力
第三章 監管能力：社會性監管機構監管能力評估
一 問題的提出
二 監管能力體系構建及測量
三 結論
第二篇 政府食品安全監管的實踐研究
第四章 監管體制（一）：食品安全監管的體制變遷與績效評估
一 計畫經濟時代的食品衛生管理體制：指令型體制（1949—1978年）
二 經濟轉軌時期的食品衛生管理體制：混合型體制（1979—1992年）
三 市場經濟條件下的食品安全管理體制：監管型體制（1993年至今）
四 中國食品安全監管體制的績效評估：趨勢與解釋
五 食品安全監管績效制約因素的歷史解析
第五章 監管體制（二）：食品安全監管體制的縱向權力配置
一 1992年以來食品安全監管體制縱向權力配置機制的發展
二 食品安全監管縱向權力配置機制變化的巨觀因素：基於中央—地方關係的視角
三 政策建議
第六章 監管體制（三）：地級市食品安全監管體制改革分析
一 問題的提出
二 理論假設
三 數據與方法
四 模型分析與數據討論
五 結論與政策建議
第七章 監管風格：食品安全專項整治運動與運動式監管
一 研究背景
二 案例概況：2007年產品質量和食品安全專項整治行動的基本情況
三 運動式監管的評價：基於“食品安全專項整治”的實證分析
四 運動式監管的原因探究
五 研究結論
第八章 監管執法：食品安全監管基層執法變通研究
一 問題的提出
二 政策變通的類型研究及其案例分析
三 政策變通及其類型差異的學理解釋
四 政策建議
第九章 監管評估（一）：省級食品安全監管績效評估
一 問題的提出
二 構建省級食品安全監管評價指標體系的步驟
三 省級食品安全監管績效評價指標體系的具體內容
四 政策建議
第十章 監管評估（二）：轉基因食品安全監管的成本一收益分析
一 中國轉基因食品監管體制的特徵與問題
二 轉基因食品利益主體成本一收益分析
三 結論及政策建議：邁向公開公平的利益相關方政治參與
第三篇 食品安全治理的實踐研究
第十一章 社會共治（一）：食品安全責任強制保險的制度與流程
一 中國食品安全責任強制保險的制度需求分析
二 中國食品安全責任強制保險的制度設計
三 中國食品安全責任強制保險的運作流程
第十二章 社會共治（二）：“地溝油問題的治理之道
一 中國餐廚垃圾和廢棄油脂的治理現狀及其挑戰
二 影響中國餐廚垃圾和廢棄油脂治理效果的因素
三 政策建議
第十三章 風險評估：轉基因食品的風險一收益評估框架研究
一 研究背景
二 已有研究成果
三 評估框架的變數設定
四 評估框架的模型構建
五 研究結論
第十四章 風險溝通：食品安全風險溝通機制分類研究
一 食品安全風險溝通的意義
二 已有研究
三 研究架構
四 食品安全風險溝通機制分類研究
五 研究結論與政策建議
後記
