基本介紹
- 中文名：榴槤芝士生日蛋糕
- 主要食材：材料：，1.
- 分類：烘焙，芝士蛋糕，美食，榴槤芝士蛋糕，蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
材料： | |
1. | 餅乾底：優冠(牛奶香脆)餅乾 180克 黃油90克 |
2. | 芝士糊：榴槤肉450克 奶油乳酪450克 糖100克 動物性淡奶油180克 優酪乳146克 雞蛋2個 |
裝飾：動物淡奶油加少許糖和少許椰粉打發劑表麵點綴 | |
芒果切薄片捲成玫瑰花 | |
少許薄荷葉點綴 | |
份量/模具：9寸/樂葵模具 | |
烤箱：方法1.中下層，150度，模具外包錫箔紙，烤盤中加入冷水，用水浴法烤60分鐘（這種方法不容易 | |
烤後開裂）； | |
方法2.中下層，140度，直接放烤盤入烤，45分鐘。 |
做法
1. 將餅乾放在保鮮袋中擀碎，加入融化的黃油攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實，然後放入冰櫃冷凍中。6. |
2. 榴槤果肉用攪拌機攪成果泥。 |
3. 奶油乳酪切成小塊加入糖放入攪拌機打成乳酪泥。（此時可以烤箱預熱140度。） |
4. 將2和3混合攪拌均勻，接著倒入優酪乳和鮮奶油攪拌均勻，最後將雞蛋加入拌勻。 |
5. 將芝士糊倒入凍好餅乾底的模具中，放入烤箱，140度，烘烤45分鐘左右。 |
6. 烤好後放涼自然冷卻後，放冰櫃冷凍。放一晚上，第二天口感就像冰淇淋絲滑醇香！ |
