斑斕榴槤芝士蛋糕

這是一道美食，原料有奶油乳酪180克、優酪乳2大勺、白砂糖50克、雞蛋2個、榴槤果肉70克、香蘭葉香料數滴、消化餅乾100克、黃油35克。

基本介紹

• 中文名：斑斕榴槤芝士蛋糕
• 原料：奶油乳酪180克、優酪乳2大勺
• 製作過程：消化餅乾掰碎放到保鮮袋里
• 特點：口感細滑

1、消化餅乾掰碎放到保鮮袋里，用擀麵杖擀成粉末。

2、拌入35克已經軟化的黃油，拌勻。

3、把拌了黃油碎的餅乾倒入模具中，找個平底的杯子把餅乾渣壓實。

4、在已經軟化的奶油乳酪中加入白砂糖，用打蛋器把乳酪攪拌至絲滑。

5、加入兩大勺優酪乳。

6、攪勻的蛋液分3-4次加入並拌勻。

7、加入澱粉。

8、取一點調好的乳酪放在小碗中備用。

9、榴槤去核，用叉子搗碎。

10、把榴槤肉加入乳酪糊中。

11、把榴槤麵糊倒入模具中。

12、在乳酪糊中加入香蘭葉汁調成漂亮的草綠色麵糊。

13、把綠色的香蘭麵糊倒入裱花袋中，以中心為原點向外花圈。

14、用小刀在麵糊上對角劃四刀。劃出漂亮的花紋。

放置烤箱中層，先用190度烤20分鐘後，轉15度烤15分鐘。冷卻後放置冰櫃里冷藏3小時以上，芝士蛋糕還是涼著吃口感細滑。