營養分析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
米粉 適量
肉絲 適量
榨菜 適量
雞精 少許
姜絲 適量
做法
1.豬肉洗淨切成絲，用少許水澱粉和鹽醃製待用
2.姜切絲，榨菜
3.冬粉浸泡幾分鐘待用
4.鍋內熱油，下入肉絲快速劃散（我用的油有點多了，少點油的話湯會更好看，但是這個油量味道卻挺好的）
基本介紹
- 中文名：榨菜肉絲米粉湯
- 所需時間：十分鐘
- 主要工藝：煮
- 菜品口味：微辣
簡介,營養分析,適用人群,食用功效,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋
營養分析
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
米粉 適量
肉絲 適量
榨菜 適量
雞精 少許
姜絲 適量
做法
1.豬肉洗淨切成絲，用少許水澱粉和鹽醃製待用
2.姜切絲，榨菜
3.冬粉浸泡幾分鐘待用
4.鍋內熱油，下入肉絲快速劃散（我用的油有點多了，少點油的話湯會更好看，但是這個油量味道卻挺好的）
5.炒至變色時加入榨菜和薑絲一起翻炒
6.翻炒勻後加入水，大火燒開
7.燒開後加入浸泡軟的冬粉，繼續大火燒開，煮五分鐘左右
8.煮熟即可
