榨菜肉末面

基本介紹

• 中文名：榨菜肉末面
• 主要食材：肥瘦豬肉，榨菜
• 分類：面

用料

材料	用量
肥瘦豬肉	25g
榨菜	20g
面	2人份
油	適量
鹽	適量
醬油	10ml

做法

1. 鍋中放一層水，燒開。電熱壺裡加熱水，水開後倒入鍋中。燒水的同時準備熬醬汁：蔥姜切碎備用。
2. 水開後，放入麵條，煮好後挑起。
3. 榨菜切碎備用。
4. 豬肉切碎備用。
5. 炒鍋或平底鍋熱油，放入蔥姜碎爆香，然後加入豬肉碎翻炒兩下。
6. 再加入榨菜碎翻炒，放入醬油，加少許水熬一會兒。
7. 汁稍微收一點兒即可出鍋（不要完全收乾）。
8. 熬好的醬汁澆在面上即可。