榨菜肉末拌麵

榨菜肉末拌麵是一道麵食，製作原料主要有細陽春麵、豬絞肉、榨菜等。

基本介紹

• 中文名：榨菜肉末拌麵
• 主要原料：細陽春麵
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

細陽春麵2份，豬絞肉100公克，榨菜30公克，蒜末1/2小匙，沙拉油1大匙，太白粉1小匙，水1/2碗，蔥花少許，辣椒醬1/2大匙，醬油1又1/2小匙，細砂糖1/2小匙

做法

1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。

2.榨菜充分洗淨去除多餘鹽份，切小丁備用。

3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒約3分鐘，加入水及所有調味料拌勻煮至湯汁略收乾，熄火備用。

4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。