榨菜燒肉絲

榨菜燒肉絲，是一道用榨菜、肉絲製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：榨菜燒肉絲
• 主要食材：豬裡脊肉
• 輔料：榨菜、大蔥
• 調料：鹽、料酒、豌豆澱粉、豬油

材料

主料：豬阿獄辨連己察裡脊肉200克，

輔料：戶擔察陵榨菜50克，大蔥50克，

調料：鹽2克，料酒10克，豌豆澱粉5克，豬油50克

做法

1.將蔥去皮洗淨，切成段；

2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；

3.將豬裡脊肉切陵膠符整成6厘米長的細絲，放入碗裡，加鹽、料酒、水澱粉上漿；

4.將榨菜洗淨，切成4厘米長的細絲待用；

5.炒鍋坑愚凳上旺火，腳只下豬油燒熱，放入肉絲炒散，下入榨菜絲翻炒幾下辨謎定，再放入蔥段炒勻即可出鍋。