梅乾菜燒四季豆

梅乾菜燒四季豆是一道以四季豆、梅乾菜、五花肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：梅乾菜燒四季豆
• 主料：150g五花肉
• 配料：適量油
• 製作步驟：梅乾菜擠乾水分

簡介

很多人都非常喜歡梅乾菜的口味，這道菜就是我照收羅的菜譜改造而成的，梅乾菜喜油，我就用五花肉切碎丁和梅乾菜一起炒，讓梅乾菜吸飽了油，再和四季豆一起燜煮把油油共享，就一點都不油膩了，而且四季豆吸住了梅乾菜和五花肉的香味，肉嘟嘟的口感，保證好吃到停不下來。

用餐人數：1-2人

食材

主料

400g四季豆

50g梅乾菜

配料

適量鹽

適量醬油

適量生抽

適量糖

適量雞精

製作步驟

1 四季豆去筋去頭尾，折成適口的段

2 五花肉先切薄片再切小丁

3 梅乾菜提前一天泡水

5 熱鍋冷油爆香五花肉丁

6 放入梅乾菜炒散，加入醬油和糖炒勻

7 加入四季豆炒變色

8 加入水略低於四季豆蓋蓋大火燜煮10分鐘

9 待收汁完全後加入生抽，鹽，雞精調味即可

小貼士

梅乾菜喜油和糖，不要吝嗇喔。