梅菜四季豆

梅菜四季豆，將梅菜用水泡一下沉掉泥沙，撈出備用，大蒜切末備用，四季豆切3厘米長短。將四季豆炸熟，大概要2分鐘，家裡沒條件的話拿來炒也可以，關鍵是一定要炒熟，（豆類含有一種苷要炒熟菜能去除）炒個3 分鐘。然後加梅乾蒜末一起炒至有香味煸出，加味素，鹽，水少許。

基本介紹

• 中文名：梅菜四季豆
• 主要食材：梅乾菜
• 分類：菜品
• 配料：蒜

食材明細

梅乾菜 四季豆

蒜

指天椒

製作方法

1、準備好材料，四季豆摘洗乾淨。

2、四季豆切段、蒜、指天椒切丁。

3、熱鍋冷油下蒜和指天椒爆香。

4、四季豆下鍋大火快炒。

5、梅乾菜加入鍋中與四季豆同炒。

6、四季豆熟透調入少量鹽和味素。

小貼士

1、四季豆一定要炒熟，不然會中毒。