桂花藕粉是一道以蓮藕、乾桂花為主料，以冰糖為配料製作的菜品。
材料 | 用量 |
新鮮蓮藕 | 120g |
乾桂花 | 1g |
冰糖 | 25g |
1. 將蓮藕去皮切小小塊 |
2. 豆漿機內放入冰糖、一半的乾桂花、藕粒加水按五穀鍵製漿；低水位線即可 |
3. 漿制好後，趁熱加入餘下的一半乾桂花攪勻即可 |
| 食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 碳水化合物 | 鈉 | 鎂 | 磷 | 鉀 | 鈣 | 錳 | 鐵 | 銅 | 鋅 | 硒 | 維生素B2（核黃素） | 煙酸（煙醯胺） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 桂花藕粉 | 約每100克食物中的含量 | 344 千卡 | 0.4 g | 0.1 g | 85.3 g | 6 mg | 5 mg | 13 mg | 14 mg | 36 mg | 0.34 mg | 20.8 mg | 0.05 mg | 0.23 mg | 0.4 μg | 0.01 mg | 0.2 mg |
桂花藕粉是一道以蓮藕、乾桂花為主料，以冰糖為配料製作的菜品。用料材料用量新鮮蓮藕120g乾桂花1g冰糖25g做法1. 將蓮藕去皮切小小塊2. 豆漿機內放入冰糖、一半的乾桂花、藕粒加水按五穀鍵製漿；低水位線即可3. 漿制好...
西湖桂花藕粉採用優質鮮藕製作，呈半透明糊狀，入口細膩爽滑。加入杭產桂花、西湖蓮子，溫潤之外清香撲鼻，具有調中開胃，生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血的功效，老少皆宜。菜品歷史 西湖藕粉是浙江杭州西湖的著名民間素食，是藕粉中的名牌，歷史上曾作“貢粉”進入皇室。據說始創於唐代杭州靈隱寺僧廚，經過...
芝麻桂花藕粉 芝麻桂花藕粉是以糖桂花為主要材料製作的藥膳。藥膳配方 糖桂花2克，純藕粉50克，白糖適量 ，黑芝麻20克 製作方法 將藕粉用冷開水浸泡，沉澱去雜質，再用沸水沖調，加入糖桂花；黑芝麻炒香放入藕粉中 ，加入白糖攪勻即 功能效用 開胃調中，消食止血，補肝腎，烏鬚髮 ...
桂花藕粉圓子羹 桂花藕粉圓子羹是以糯米粉、桂花為主料的食品。用料 做法
桂花藕粉圓子 桂花藕粉圓子是以熟芝麻沫沫、蜂蜜為主要食材製作的食品。用料 做法
藕粉桂花糖糕，藕粉和桂花糖都是浙江杭州地區的著名傳統小吃，所以這是一道江南風味的精美糕點。藕粉桂花糖糕烹飪簡單，營養豐富。材料主要有鮮藕、袋裝藕粉、麵粉、酵母、乾桂花等。菜品簡介 史太君兩宴大觀園時，有一樣很新奇的點心叫“藕粉桂花糕”（四十一回）。藕粉和桂花糖都是杭州的著名特產，所以這是一道江南...
甜酒桂花藕粉煮雙粑，是一道美食，主料為秦老太藕粉一小包，興義二塊粑，糍粑。材料 主料：秦老太藕粉一小包，興義二塊粑，糍粑；配料：枸杞，紅棗，冰糖，甜酒，涼白開水；做法 1、二塊粑條和糍粑分別切小塊備用；2、甜酒取適量備用，準備紅棗三粒，枸杞9粒，冰糖適量備用；3、燒一鍋水，等水開後放入紅棗，冰糖...
桂花桂圓藕粉羹 桂花桂圓藕粉羹是以桂圓、桂花為主料的菜品。用料 做法
定義：現代化製作以純藕粉為主要材料（純藕粉用量大於50%），添加或不添加白砂糖、麥芽糊精、桂花、食用香精等輔料，經配料、粉碎、攪拌或制粒乾燥等現代機器製成，並可直接用熱開水沖調食用，因此被稱為速溶藕粉，又名調製藕粉。民間自製 食材：粉藕1根、蜂蜜適量、乾桂花適量、水。1、將粉藕洗淨泥巴後，用刀削...
藕粉桂花糕，材料牛奶250克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克（喜甜的可酌加）、桂花糖50克、發酵粉2克。原 料 牛奶250克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克（喜甜的可酌加）、桂花糖50克、發酵粉2克。特 色 簡單六步教你炮製大觀園甜點。操 作 1、牛奶中加入發酵粉，攪拌均勻，化開。2、加入粉...
武漢桂花糊 武漢桂花糊，以糖桂花、藕粉為主料的甜品。用料 做法
藕粉桂糖糕家庭版是一道以麵粉、藕粉為主要食材製作而成的美食糕點。營養成分 藕粉清香解熱，含有豐富的營養物質，兼有調中止血的藥用價值，有人講“凡一切症，皆可不忌”。桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點、糖果，並可釀酒。食材 主料 50g麵粉 25g藕粉 配料 7g...
藕粉丸是一道菜，製作原料有藕、桂花等。原料：藕500克，豬油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘餅25克，芝麻25克，芝麻油100克。做法：1、將芝麻洗淘濾盡水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘餅切細，豬板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起攪拌均勻，做成桌球大小的餡心。2、將藕粉碾成粉末，去掉...
1991年在浙江省首屆農副產品展銷會上，三家村藕粉被評為暢銷產品，同年被浙江省計經委授予精品證書，1999年被評為杭州市名特優農產品銀獎。現在，當地全年生產藕粉145噸，產品從原來單一的組合藕粉發展到速溶藕粉、無糖藕粉、桂花藕粉等系列品種，產品銷售從原來單一的杭州市場，擴展到上海、南昌、西安等全國12個大中...
枸杞子3克，白果20克，玫瑰花瓣2克。③白木耳10克，桂圓肉5克，藕粉10克，白糖適量。(2)做法：①將黃金桂茶汁做底放入沙鍋內，白木耳，桂圓肉，白果，枸杞子先放入沙鍋，文火煮1小時。②再將桂花、玫瑰花瓣入內，藕粉用冷水調勻後，加上白糖人鍋即可。(3)特點：是酒席中的一道甜羹，從營養到色香味俱佳。
桂花藕果凍 桂花藕果凍是以桂花芝麻藕粉、石花菜為主料的食品。用料 做法
“藕粉圓”也可叫“桂花藕粉圓”或“五仁藕粉圓”，改變烹法還可做“脆皮藕粉圓”或“拔絲藕粉圓”等。注意點：在製作藕粉圓子時要在開水中浸燙後再滾粘，這與藕粉的化學成分有著緊密的聯繫。藕粉是用新鮮荷藕加工而成，據科學測定，藕粉中含有87.2﹪的澱粉。澱粉是植物體內光合作用生產的葡萄糖經聚合而形成的...
7和勻成光滑粉團。8分別做好有一角硬幣大小薄荷湯圓若干個。9鍋中水開，下入薄荷湯圓。10煮開後，倒入鴿蛋。11煮開後，加入枸杞子。12倒入桂花藕粉汁，快速攪拌均勻（以免糊鍋）；煮開即可裝碗。小貼士 1、進食薄荷，不可吃鱉肉。2、體虛、咳嗽、大病初癒者禁用薄荷。3、薄荷不宜久煎，煮、燉食用應該後下。
桂花蓮藕糕是一道以蓮藕粉、澄粉、水、蓮藕、冰糖、水、桂花醬、蜜紅豆為主要食材製作的美食。材料 蓮藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，蓮藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花醬30公克，蜜紅豆50公克 做法 1.將所有材料A攪拌均勻備用。2.將蓮藕去皮切成細絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻後熄火，...
11. 炸至金黃色撈出；12. 放入墊有廚房紙巾的盤中吸油。13. 將濾出的藕汁倒入乾淨的鍋中， 開小火煮， 注意不停的攪拌；14. 當它成糊狀時加入適量的糖桂花，.15. 攪拌均勻即可。16. 這可是純正的藕粉製作，只有注意小火煮時不停攪拌即可，加入桂花後味道更香，如果沒有， 按自己口味添加白糖即可。
第二步：將藕粉小包裝中倒入碗中，加少許冷水調勻。第三步：加入開水，邊攪邊加水。第四步：完成。(如有微波爐的，完成第四步後可放入爐中半分鐘更好，也可加入糖桂花，熟栗子就更好)。藕粉被曝摻假 標稱“西湖藕粉”，但有些卻來自外地。企業在生產過程中，任意添加其他澱粉和原料，藉此降低成本，從中獲利。
1、準備好藕粉、糖桂花、鴿蛋、紅棗、糯米粉。2、吊漿粉用冷水和好備用。3、鴿蛋磕破於碗中備用。4、紅棗洗淨，取出棗核，切小粒備用。5、鍋中水燒開，將糯米麵團搓成湯圓狀，下入鍋中。6、湯圓浮起，下入紅棗粒。7、加入適量的桂花糖，調好味，攪勻。8、調小火力，倒入鴿蛋，煮開。9、將藕粉用水調好，...
採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓、桂花酒等，都離不開桂花。窨制 桂花茶是由精製茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠...
木瓜羹 木瓜羹是一道以木瓜、桂花藕粉等為食材製作的菜品。食材明細 木瓜一塊 多力桂花藕粉 一小袋 製作方法 1木瓜去皮，剁成小丁。 2藕粉倒在碗中，用冷水調成沒有疙瘩的糊。 3鍋內倒入開水燒沸後放木瓜丁煮開。 4像勾芡一樣一邊倒藕粉糊一邊攪動，將藕粉全部倒入。 5再次燒沸就行了。
揚州蓮順食品有限公司始建於1990年，現擁有年產800噸的速溶藕粉生產線，年產400噸的速凍生產線，主要產品有兩大類：一是速溶藕粉類，產品有純藕粉、高鈣藕粉、桂圓、桂花藕粉、枸杞藕粉、人參藕粉、紅棗藕粉、冬蟲夏草藕粉等；二是速凍類，產品有捶藕、藕粉圓、藕片、香糯甜藕。藕的營養豐富，含澱粉、蛋白質、...
西湖桂花藕粉 鮮肉剪團 蝦爆鱔面 蝦肉小籠 桂花糯米糖藕 寧波 灰汁團 苔菜米饅頭 白糖蜂糕 肉絲菜蕻炒年糕 糯米素燒鵝 薺菜冬筍春卷 豬油洋酥槐 地栗糕 豬油夾沙八寶飯 槳板番薯湯果 酒釀蛋花圓子 寧波豬油湯糰 水晶油包 拔絲湯糰 松花米鴨蛋 龍鳳金團 寧波箬殼鹼水粽 蘿蔔絲油墩子 三絲宴面 麻球 青麻糍 溫州...
“藕粉圓”也可叫“桂花藕粉圓”或“五仁藕粉圓”，改變烹法還可做“脆皮藕粉圓”或“拔絲藕粉圓”等。荷花 荷花，代表一種聖潔的美，用於裝飾菜餚，顯得美觀、大方、豪氣。荷花色澤明麗、冰瑩玉潔，性溫、清苦，有美容養顏之功效。用荷花製作的菜餚有“鮮藕荷花”、“青蓮荷花”、“蓮花豆腐”、“荷花雞片”...
浙江點心/職業技能培訓叢書 《浙江點心/職業技能培訓叢書》是浙江科技出版社出版的書籍。作者是楊曉蠑 。作品目錄 杭州貓耳朵片兒川面重陽栗糕幸福雙西施舌吳山酥油餅蔥包檜兒定勝糕菜滷豆腐西湖桂花藕粉鮮肉剪團蝦爆鱔面蝦肉小籠桂花糯米糖藕寧波溫州嘉興湖州紹興金華衢州麗水台州舟山參考文獻後記 ...
藕粉系列：桂花堅果藕粉、膠顏桂花藕粉、每日桂花藕粉、每日繽紛藕粉、奇亞籽桂花藕粉、桂花藕粉什錦羹、薑黃丹桂藕粉、藕粉堅果羹、藕粉、膠顏雙莓藕粉共10種，源自漢川、整藕制粉、天然營養、非凡品質，自始至終堅持使用純藕粉作為原料。早餐系列：早餐寶、多維早餐、提子伴侶、奶昔伴侶 100%天然粉系列：紫薯魔芋代餐...
