紅棗桂花糊

紅棗桂花糊是一道菜品，主料是吊漿糯米粉，輔料有鴿蛋等。

基本介紹

• 中文名：紅棗桂花糊
• 分類：甜品
• 口味：甜
• 主要食材：吊漿糯米粉，紅棗

材料

主料：吊漿糯米粉50g、鴿蛋2個、紅棗2顆配料：桂花糖適量、藕粉10g

紅棗桂花糊

步驟

1、準備好藕粉、糖桂花、鴿蛋、紅棗、糯米粉。

2、吊漿粉用冷水和好備用。

3、鴿蛋磕破於碗中備用。

4、紅棗洗淨，取出棗核，切小粒備用。

5、鍋中水燒開，將糯米麵團搓成湯圓狀，下入鍋中。

6、湯圓浮起，下入紅棗粒。

7、加入適量的桂花糖，調好味，攪勻。

8、調小火力，倒入鴿蛋，煮開。

9、將藕粉用水調好，兌入桂花糊中，攪勻，煮開即可。

注意

1、藕粉不要倒入太早，一麵糊鍋。

2、可以加入自己喜歡的乾果。