藕粉桂糖糕家庭版

八月月朗風清，藕結實落粉而桂香金陵城，人得以采之，束之留香，藕粉桂糖糕——在賈府秋天上座的糕點，恰到好處，實至名歸。

藕粉清香解熱，含有豐富的營養物質，兼有調中止血的藥用價值，有人講“凡一切症，皆可不忌”。

桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點、糖果，並可釀酒。

糕是一種鬆軟的點心，紅樓夢的大觀園裡的鮮果時蔬很多，廚房竭盡所能想出花樣為老太

用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：藕粉桂糖糕家庭版
• 主要原料：50g麵粉，25g藕粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：泡打粉、水

食材

主料

50g麵粉

25g藕粉

配料

7g泡打粉

70g水

適量糖桂花

1個能在微波爐中使用的玻璃杯

製作步驟

1 蒸鍋版的：將食材混合均勻。

2 餳半個小時。

3 擀成薄片。

4 切成寬度相同的長條。

5 摞起來。

6 切塊，上屜蒸約5、6分鐘就好。

小貼士

1、如果沒有桂花糖，用糖和桂花代替，茶店就有賣桂花的，香甜是一樣一樣的。

2、桂花揉到面里，和米酒在宮廷乳酪的作用一樣，很神奇，不僅是香甜啊，所以僅用來點綴太屈才了啊。