甜酒桂花藕粉煮雙粑

甜酒桂花藕粉煮雙粑，是一道美食，主料為秦老太藕粉一小包，興義二塊粑，糍粑。

基本介紹

• 中文名：甜酒桂花藕粉煮雙粑
• 主要食材：藕粉，興義二塊粑，糍粑，枸杞，紅棗
• 口味：清甜而不膩
• 注意：加入的藕粉不要太多

材料

主料：秦老太藕粉一小包，興義二塊粑，糍粑；

配料：枸杞，紅棗，冰糖，甜酒，涼白開水；

做法

1、二塊粑條和糍粑分別切小塊備用；

2、甜酒取適量備用，準備紅棗三粒，枸杞9粒，冰糖適量備用；

3、燒一鍋水，等水開後放入紅棗，冰糖將糖塊煮化後依次放入切好的二塊粑和糍粑塊，並用筷子順時針攪拌等水再開後，放入枸杞和甜酒順時針攪拌均勻；

4、此時火後改為小火，等看見湯汁成奶白色後加入部分藕粉不要太多。不然花香味會濃而發膩就不好了；

5、看見鍋里的水快感就要加入適量清水攪拌一下即可出鍋食用了。