桂圓糯米

桂圓糯米是以圓糯米、桂圓乾等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：桂圓糯米
• 主要食材：圓糯米，桂圓
• 分類：小吃
• 口味：香甜

所需食材

圓糯米2杯，桂圓乾、水適量。調味料黃砂糖適量。

製作方法

邊煮邊攪拌，否則容易粘鍋。1圓糯米用水泡4～6個_小時，桂圓乾加水一起煮至水滾。2加入圓糯米，用小火慢煮約45分鐘，邊煮邊攪拌，再加入黃砂糖調味即可。

食用須知

桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之用。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口，是來自南方的特產水果，這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核，經過曬乾和處理，成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。

桂圓