栗子穌

栗子穌是由栗子、麵粉、豬油等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：栗子穌
• 難度：普通
• 主料：栗子、麵粉、豬油
• 輔料：白糖

做法

1.把栗子煮熟，肉拔出。放料理機打成細粒，拌上白糖。這就是餡料。也可以加少許食油，放鍋里炒出栗子的香味，我是覺得皮里添加了豬油了，餡里再加油，油就有點多，對身體不好，所以就沒加，本來自己做就是為了健康和安全么～
2.和面的照片忘拍了B-)寫一下步驟吧：1、水油皮～麵粉、水、少許的油和成麵團。2、油酥：麵粉、豬油和成麵團。3、以上兩種各醒發10鐘左右～4、把水油皮和油酥各分成8等份～按需分哈，你想做幾個就分幾個。:-D我是做了8個，所以分了8份。5、把1份水油皮趕成圓皮包上1份油酥。趕成長條型，捲起～6、卷好的皮用保鮮膜蓋好，醒10鐘左右～7、再按扁趕成長條捲起來繼續醒發～重複這步次數多，皮越穌～
3.把醒好的皮趕成圓形，包入栗子餡，表面刷點水，放在芝麻上按扁。入烤箱烤20分鐘即成。
4.烤好啦:-D開吃吧:-$