基本介紹
- 書名：柑橘栽培技術
- 作者：湖南省湘西自治州科學技術協會
- ISBN：9787535755131
- 頁數：75
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2008-12-01
- 裝幀：平裝
- 開本：64開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《柑橘栽培技術》為新農村致富技術手冊之一，主要介紹了柑橘的栽培技術。為了進一步掀起“學科技、用科技”的熱潮，加快我國農業產業化進程，湖南省湘西自治州科學技術協會組織農業方面的專家，編寫了《新農村致富技術手冊》系列科普叢書，共分9個小冊子。該叢書具有簡短易懂，內容豐富，針對性、實用性、操作性強等特點。現將它奉獻給農村基層幹部和科技示範戶及廣大農民朋友們，希望大家運用這些技術，提高生產水平，發展農村經濟，加快新農村建設的步伐。
圖書目錄
砧木苗培育
育苗地要選交通方便、地勢平坦、有水源、坡度5°以下的緩坡地或排灌療便水田，要求土層深厚、結構良好、土質為砂壤上或壤上．pH值在5.5～6.5的範圍內的土壤。要避免水源及空氣污染、遠離老柑桔園。砧木要求用適應本地風土條件、與主栽品種親和力強，生長正常、根系發達、抗逆性強，嫁接後能早結、豐產、穩產、優質，無檢疫性病蟲害的品種或類型作砧木，廣東、廣西、海南甜橙類，蕉柑、椪柑多以酸桔、朱桔（江西紅桔）、紅檬檬為砧；也有用柑作椪柑、蕉柑及甜橙的砧木。台灣的蕉柑、椪柑多以酸桔、紅棒檬為砧。廣東、廣西、福建柚砧多用酸柚。砧木種子是採集成熟果實，用特製的剖果板或小刀，縱切6-8瓣，擠壓出種子來。再放入竹蘿或粗布袋內，加入少量草木灰輕輕搓擦，然後用水沖洗，除去種皮上的果渣和果膠。將已淘淨的種子攤放陰涼通風處，種皮發白即可播種。種子以鮮播為最好，否則應採用乾藏或沙藏法進行保存。砧木果實含籽量及播種量。播種地要精耕細作，充分犁耙碎土，並均勻施下充足基肥。一般每公頃施豬糞、牛糞、優質堆肥3750-4500kg，過磷酸鈣225-375kg，石灰375-450kg。播種方法有撒播和條播兩種。播後應保持苗床土壤濕潤，幼苗長出3-4片真葉後勤施薄施水肥，並注意防治炭疽病、立枯病和潛葉蛾等病蟲害。砧木苗移植分新栽苗和老栽苗兩種。新栽苗是頭冬次春播種，次年5～7月中旬接20cm×12cm株行距移植，冬春嫁接，秋季出圃，整個育苗時間二年。此法要加強肥水管理，使砧木生長迅速，方能及時出圃。老栽苗是冬播的次年秋冬或第三年春按25cm×12-15cm株行距移植；春播的於秋冬或次年4-5月春梢老熟後移植。生長9-15個月後進行冬春嫁接，整個育苗時間二年。
柑橘嫁接苗的培育
一年四季都可嫁接，但以立春前最好，冬暖枝條充實早可提早嫁接，反之則延遲。為了快速育苗也可夏接和秋接，應選晴、暖天進行，雨天土壤太濕及強北風的天氣均不宜嫁接，夏秋接應避免在風雨天及中午陽光強烈時進行。嫁接方法廣東、廣西、福建、海南等地多用單芽切接或單芽腹接，成活率90%以上。嫁接苗要進行圃內整形，主要是確定主幹高度和培養一定數量的骨幹枝。並通過夏梢剪頂促發秋梢。熱區剪頂一般在立秋前後進行，寒露風來得早、易乾旱的地方或秋末冬初出圃的可適當提前。可在第一次夏梢中上部，選擇節間疏密一致，葉片完整部位，距地面25-30cm處剪頂，如春梢超過這個高度，則在春梢上剪除。剪頂後及時摘除早吐的零星秋梢，絕大部分苗木有3-6個芽萌發後才放梢，以保持分枝生長均衡，芽生長至約3cm時，選留健壯、均勻分布於各個方位的主杖3～5條，其餘的及時疏除。優良嫁接苗的標準是:品種優良純正，無黃龍病及其檢疫性病害，枝幹壯健，接合部癒合良好，新栽苗高10cm以上（老栽苗高50cm以上），莖粗0.8cm以上，並有分布均勻的主枝3～5條，葉片濃綠有光澤，主根長15cm以上，有最多粗細均勻顏色鮮黃的鬚根，整株的地上部與地下部生長均衡等。
脫毒苗培育
熱區高溫多濕，柑桔病害，特別是危險性病害威脅極大。育脫毒苗是解決這一問題的重要途釋。主要方法有：
(1)熱處理 砧木種子用56℃熱水處理50min，接穗用50℃蒸汽處理45min，春季自動前的苗木，用49℃蒸汽處理50min。
(2)抗菌素處理 接穗用鏈黴素700u/ml液浸漬lh;四環素1000u/ml液浸漬2h；如將四環素1000u/ml液加熱至46℃，浸漬時間可縮短為20min。
(3)莖尖培養 套用組織培養技術，將接穗品種的梢端去除葉原基後，取其約0.1-0.2mm的莖尖（不帶維管束組織的圓錐體分生組織）置於適當培養基中培育成苗。
(4)微嫁接 用熱處理和試管播種方法培養尢毒砧木苗，然後將接穗品種的盆栽苗置於人工氣候室(30～40℃)內，保持2-4周，促發新梢。當新梢長至數厘米時，取其<0．2mn的生長點嫁接到試管砧木苗上，育成脫毒苗。
(1)熱處理 砧木種子用56℃熱水處理50min，接穗用50℃蒸汽處理45min，春季自動前的苗木，用49℃蒸汽處理50min。
(2)抗菌素處理 接穗用鏈黴素700u/ml液浸漬lh;四環素1000u/ml液浸漬2h；如將四環素1000u/ml液加熱至46℃，浸漬時間可縮短為20min。
(3)莖尖培養 套用組織培養技術，將接穗品種的梢端去除葉原基後，取其約0.1-0.2mm的莖尖（不帶維管束組織的圓錐體分生組織）置於適當培養基中培育成苗。
(4)微嫁接 用熱處理和試管播種方法培養尢毒砧木苗，然後將接穗品種的盆栽苗置於人工氣候室(30～40℃)內，保持2-4周，促發新梢。當新梢長至數厘米時，取其<0．2mn的生長點嫁接到試管砧木苗上，育成脫毒苗。
坡地柑桔園的建立
福建、廣西，以及廣東的粵西、粵東中、北部多在山地、丘陵坡地栽培柑桔。選10-30°以下（最好10°以下）緩坡地，南亞熱帶地區以東南或東北坡向熱帶地區以北坡或東北坡為好。應靠近水源、交通方便、並遠離舊柑桔園或其他芸香科植物生長地。然後進行園地規劃，包括小區劃分、道路與排灌系統規劃、水土保持工程規劃和防風林設定等。大型果園以同坡向2-3h㎡為一小區，坡度較大、地形複雜的山區，小區可用近帶狀長方形以保持水土及機械耕作。一般大果園的幹道寬6～8m，支道寬3—4m，區內小路l-2m，每50-100m設縱向小路一條、20-30m設橫向小路一條。排灌系統包括等高防洪溝、縱水溝和等高橫排（蓄）水溝三種，等高防洪淘設於坡地果園的上方，深寬各60-100cm，要有0.1%-0.2%的坡降，並與縱水溝相連線；縱水溝寬50—60cm，橫排（蓄）水溝深20cm，寬25-30cm，在橫路內側和梯面內側，每隔2～3m留低於溝面10cm的實土墩，以便將多餘的水排出。水土保持工程為坡度10°以上開梯田、10以下開撩壕、更緩的坡地可按等高線栽植。防護林帶有效範圍約為林帶樹高的20倍，主林帶不少於4行樹，緩坡地沒在迎風向，坡地和崗地建在坡頂或崗頂的分水嶺上。副林帶科1-2行樹，設在園內道路排灌系統和池塘的邊沿。等高水平梯田是坡地柑桔園最好的水土保持形式，開園時根據坡度大小決定梯田寬度，坡度大的一般單行種植，梯面寬3-4cm;坡度較小的梯田寬6m以上，一般可以種兩行或多行。5°以下的坡地，可用等高撩壕法科植。
平地柑園的建立
廣東的潮汕平原、珠江三角洲，福建、廣西以及其他熱區的江河沿岸沖積上地帶（旱地或壩地）．宜選擇地勢較高、水源充足、結構疏鬆而富含有機質的砂壤土或壤土建園。水田柑桔園重點要做好排灌系統的規劃，其主要形式有：
(1)深溝高畦式 水位較高，有內澇，排灌不易的小面積果園多採用。做法有兩種：①開始按行距起畦，主作畦與間作畦分開，淺溝（深1.5cm，寬30cm）。柑桔定植時根頸高出畦而10cm，以後逐年將間作畦和溝底泥土挖起蓋於畦面並冬季畦面客土，畦面不斷升高，水溝3-4年後，深度45-70cm，8年後達1m以上，周圍的乾溝每年也相應加深：②按行距先開深溝(寬60cm，深70cm），然後按株行距起墩，墩底直徑150cm，高70cm，以後逐年在墩周圍培土，使墩大成畦，並逐漸建成水利化的溝渠系統，使之能排能灌。
(2)三級排灌式 水位較高、面積較大的平原區採用。特點是設有逐級加大，加深的三級排灌溝。畦淘寬50cm，深33cm以上；周圍溝寬67cm，深50cm以上．上設入水口，下設出水口，接通排水溝；排水溝深度要比周圍溝大一倍，深寬約100-134cm，通向排水總渠，即成自流灌溉網。
(3)低畦旱溝式 水位較低，上質較疏鬆，易排易灌的水田區採用。優點是畦低、值位低、省工、管理容易、排灌方便，柑桔種後生長快、早結果。缺點是根群不深生，雨季容易積水，柑樹的壽命稍短。
(1)深溝高畦式 水位較高，有內澇，排灌不易的小面積果園多採用。做法有兩種：①開始按行距起畦，主作畦與間作畦分開，淺溝（深1.5cm，寬30cm）。柑桔定植時根頸高出畦而10cm，以後逐年將間作畦和溝底泥土挖起蓋於畦面並冬季畦面客土，畦面不斷升高，水溝3-4年後，深度45-70cm，8年後達1m以上，周圍的乾溝每年也相應加深：②按行距先開深溝(寬60cm，深70cm），然後按株行距起墩，墩底直徑150cm，高70cm，以後逐年在墩周圍培土，使墩大成畦，並逐漸建成水利化的溝渠系統，使之能排能灌。
(2)三級排灌式 水位較高、面積較大的平原區採用。特點是設有逐級加大，加深的三級排灌溝。畦淘寬50cm，深33cm以上；周圍溝寬67cm，深50cm以上．上設入水口，下設出水口，接通排水溝；排水溝深度要比周圍溝大一倍，深寬約100-134cm，通向排水總渠，即成自流灌溉網。
(3)低畦旱溝式 水位較低，上質較疏鬆，易排易灌的水田區採用。優點是畦低、值位低、省工、管理容易、排灌方便，柑桔種後生長快、早結果。缺點是根群不深生，雨季容易積水，柑樹的壽命稍短。
沙灘地、河壩地建園
福建以及廣東沿海沙灘地含沙量高，保水保肥力差，吸熱快，散熱也快，水分蒸發快且量大，有機質缺乏，土壤肥力差。這些地方建園首先要建好防風林，然後進行改土，增加泥土和有機質，才能滿足柑桔生長發育的要求。壩地是種柑桔的好地方，因其土層深厚、地下水充足、樹勢高大、單產高、壽命長。但易受洪水威脅，放建園時須注意防洪，並須開溝排除雨季積水。
定植
多在春季和秋季定植。春植在春梢萌發前（約在“大寒”後至“立春”前進行）此時天氣乾燥，適於有水源灌溉和溫度較高的地區。也可在“穀雨”前後，春梢老熟後爭夏梢抽吐前進行，這時溫度逐漸升高，適合柑桔根系生長，雨水也較多，光照不很強烈，蒸發少，定植後成活率高。山地缺乏水源的地區在此期定植。秋植是在秋梢老熟後（約在“白露”至“霜降”前後）進行，灌溉條件好的地方採用秋植最好。因為這時日照較短，陽光較弱，蒸發減少，土溫適於髮根，種後作充足水分灌溉的條件下，很快恢復生長，第二年新梢抽發整齊，一年可放梢4-5次。柑桔的栽植密度依砧木、品種，栽培環境和管理水平的不同而異。喬化砧（酸桔或紅皮山桔）的坡地栽培密度可採用3m×5m，660-900株/h㎡；平地地下水位低的地方，酸桔砧柑桔樹採用5m×5m．400-900株/h㎡、半喬化砧（江西紅桔、紅檬檬）、半矮化砧（枳砧）適當增加密度；地下水位較高的水田，種植密度可增加一倍左右，約1500-1800株/h㎡。
丘陵坡地果園按株距定點，並挖深80cm、長寬各1m的植穴。風化一段時間然後分層填入基肥。底層放入綠肥、雜草30-40kg，撒上0.2kg石灰，填蓋表土；中層放半腐熟雜草堆肥30-40kg，撒上石灰0.2kg，填上表土；上層放廄肥或垃圾肥20-30kg蓋上表土，填土要高於地面20～30cm，待綠肥腐爛及鬆土逐漸沉實後剛好與地面平。種植前每株田垃圾、豬、牛糞或堆肥5-10kg。花生麩0.25-0.5kg，石灰0.25-0.5kg，過磷酸鈣0.15～0.25kg經混合堆漚20-30d後施入。
平地果園如水位不高，開淺穴填回肥土並施入基肥後進行定植，如地下水位高，種植前要築墩或起畦．墩或畦的高低依地下水位而定。
定植方法分帶土移植和不帶土移植。生產上以不帶上移植為主。選陰天無大風天定植。定植時，苗木放入植穴後，用定植板或目測校正植株位置，然後將根系理順填入細土並用腳踏實，使根系與土壤接觸密實。嫁接口應保持土壤沉實後仍露出地面。種後淋足定根水，將植穴培成約高l5-30cm、直徑60-100cm的墩，然後樹盤蓋上雜草。種植後如無下雨，3-4d內每天淋水一次，保持土壤濕潤。一個月後可施稀薄水肥，並注意病蟲害防治。
丘陵坡地果園按株距定點，並挖深80cm、長寬各1m的植穴。風化一段時間然後分層填入基肥。底層放入綠肥、雜草30-40kg，撒上0.2kg石灰，填蓋表土；中層放半腐熟雜草堆肥30-40kg，撒上石灰0.2kg，填上表土；上層放廄肥或垃圾肥20-30kg蓋上表土，填土要高於地面20～30cm，待綠肥腐爛及鬆土逐漸沉實後剛好與地面平。種植前每株田垃圾、豬、牛糞或堆肥5-10kg。花生麩0.25-0.5kg，石灰0.25-0.5kg，過磷酸鈣0.15～0.25kg經混合堆漚20-30d後施入。
平地果園如水位不高，開淺穴填回肥土並施入基肥後進行定植，如地下水位高，種植前要築墩或起畦．墩或畦的高低依地下水位而定。
定植方法分帶土移植和不帶土移植。生產上以不帶上移植為主。選陰天無大風天定植。定植時，苗木放入植穴後，用定植板或目測校正植株位置，然後將根系理順填入細土並用腳踏實，使根系與土壤接觸密實。嫁接口應保持土壤沉實後仍露出地面。種後淋足定根水，將植穴培成約高l5-30cm、直徑60-100cm的墩，然後樹盤蓋上雜草。種植後如無下雨，3-4d內每天淋水一次，保持土壤濕潤。一個月後可施稀薄水肥，並注意病蟲害防治。
柑橘果園管理
土壤管理
(1)丘陵山地 柑桔園的土壤管理 熱區丘陵坡地土壤貧瘠、有機質少、酸性強、結構差，肥水易沖刷流失，旱季極易受旱。因此，定植後須做好下列土壤管理工作：①擴穴壓綠改上：定植後第2～3年開始，每年一次在植穴四周，挖寬30-50cm的溝，壓綠肥改土。以5-10月草料多時進行為好，壯樹可在9月秋梢老熟後或11-12月進行。②間種：幼齡柑桔園土壤較肥沃、有水源、勞力及肥料較充足的，可間種花生等豆科作物。土質差、肥力不足的可以間種較粗生的綠肥，間種作物不能離樹太近。定植後1～2年的幼樹，應留出1.0-1.5m的樹盤。③中耕、覆蓋、培土：每年進行3-4次中耕，雨季結束後和冬季采果後各進行一次，深l0-15cm，不碎土，清明前後淺中耕一次，或結合間種進行。中耕深度一般15-20cm，越接近村乾中耕宜越淺，以免損傷大根。中耕常結合除草，為了節約勞力，還可採用化學除草。④覆蓋：有死物樹盤覆蓋和全園覆蓋兩種。一般多採用樹盤覆蓋，厚度視材料多少而定，一般10-15cm。覆蓋物要距樹幹一定距離，以防天牛產卵。⑤培土：冬天采果後進行，培上前先將離樹幹25cm以外的表土層挖深10cm左右，然後每株培上土雜肥40-50kg，再培土經風化的塘泥、河泥或山土200-300kg。
(2)平地柑桔園的土壤管理 除進行間種、中耕外，著重於培土和排灌系統的修整。培土時，就地取材，以曬乾的塘泥、河泥、田泥、草皮拋、溝泥為主，每年每株100-200kg，散放在畦面上。原有的排灌系統經一年土壤耕作及雨水沖刷，溝里淤積變淺，影響排灌，冬天應全面清理一次，使水位降低並保證次年排灌暢通。
營養與施肥
柑桔的生長發育需要多種營養物質，根據柑桔樹不同時期的需要和土壤的肥力狀況，進行科學施肥，實現早結、豐產、穩產，優質和長壽，是果園管理的重要工作。
(1)柑桔生長發育需要的營養元素及其主要功能 柑桔需要的大量元素有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫，少量必需的營養元素有鐵、錳、銅、硼、鋅、鋁等。
氮(N)是構成植物蛋白的重要元素（蛋白質含氮10%-18%），又是葉綠素的主要成分。氮素不足時新梢生長短弱、葉片細小、葉片淡黃而薄、坐果率低、果實品質差，樹體早衰。磷(P)是核酸、核蛋白、卵磷脂和酶的主要成分，也是吸收代謝中能量轉換的物質，在光合作用、呼吸作用以及能量代謝過程中，磷酸都起重要的作用。缺磷新梢和根系生長減弱，葉片狹小、老葉失去光澤，由暗綠變為青銅色，引起早期落葉，果皮增厚，果實含酸量增多。鉀(K)主要存在柑桔的莖葉中，尤以幼嫩部分最多。鉀能使細胞膠體充水膨脹，有利於代謝作用的進行，減少蒸發，又能提高光合作用強度，有利於糖類的合成。鉀素不足時，抽出的新梢弱，提早停止生長，果實變小變酸，果皮變薄易裂，果熟後耐貯性變差。鈣(Ca)是細胞壁果膠的主要成分，是頂端分生組織繼續生長的必需物質。缺鈣首先是生長點尤其根尖受害。根生長停滯，不耐缺氧，抗濕與抗菌性弱，易爛根。新梢短弱早枯，尖端常呈叢芽。葉退綠首先在葉緣出現．逐漸擴展到葉脈間，嚴重時主脈黃化，有時在葉面出現細小死斑，缺鈣植株開花多、落果嚴重、產量低、果小味酸、汁胞收縮、果形不正。鎂(Mg)是葉綠素的構成成分，鎂還參與磷酸化合物等的生物合成。缺鎂時先是老葉的鎂向幼嫩組織轉移，新梢下部的老葉表現失綠症狀，葉脈間的葉綠素退色，從葉尖開始出現倒“V”形黃化帶，僅葉基部保持三角形的綠色區。鋅(Zn)是柑桔植株內碳酸酐酶的成分，在光合作用中起重要作用。鋅又參與植株內多種生物素和成。因此，缺鋅時新梢上的葉片顯著變小而窄尖並多直立。主側脈及其附近為綠色，其餘部分亮黃綠色或黃色呈花狀葉，隨後小枝枯死。缺鋅時畸形花，退化花增多，落蕾嚴重，坐果率低，果實小，成熟時果皮色澤淺、果肉汁少而味淡，產量降低。錳(Mn)是植物體內氧化還原酶的成分，對葉綠素的形成、體內糖分的積累和運輸有很大的作用。缺錳的葉片與鋅的病狀相似，但缺錳的黃化部分帶暗綠色，葉片大小和形狀基本正常。硼(B)能促進碳水化合物的運轉，與分生組織和生殖器官的生長發育有密切關係。缺硼時葉片向後彎曲，葉脈稍腫大，葉背有黃色水漬狀斑點，老葉失去光澤，嚴重的主、側脈破裂木栓化，葉片容易脫落。幼果在缺硼初期出現乳白色微凸小斑．嚴重時出現下陷的黑斑，如果把果實橫切，可以看到白色的中果皮和果心有黃色、黃褐色的膠狀物，引起大量落果。鉬(Mo)是構成硝酸還原酶（鋁黃素蛋白）的必要元素，還能增加光合作用，增加磷酸酶活性，增加體內維生素C的合成。缺鉬時早春在葉脈間先出現水漬狀斑點，以後擴展為黃斑症狀，嚴重時可導致全樹落葉，果實出現帶黃暈不規則的褐斑，葉和果都在向陽部分出現病斑較多，夏季葉背流膠後變成黑褐色壞死斑塊，並開裂成孔狀。在酸性土壤中易出現缺鉬症狀。鐵(Fe)主要參與酶的活動，是葉綠體發育期蛋白質合成所必須的元素。缺鐵時芽和新葉葉肉呈黃白色，葉脈綠色，果皮發黃，果實味淡偏酸。
（2）柑桔缺素的矯正 缺氮、磷、鉀、鈣，可以通過對土壤施相應肥料來糾正。缺鎂時，可在土壤中施有機質肥基礎上適當施入鎂肥，也可在幼果期至果實迅速膨大期每日噴1%硫酸鎂一次。缺鋅時，可在春梢萌發前噴0．4%~0.5%硫酸鋅，萌發後噴0.1%-0.2%硫酸鋅1-2次，或在微酸性土壤結合施基肥，每株施用硫酸鋅100-150g。酸性大的土壤應注意用石灰施，增施有機質肥，提高土壤的緩衝性，增加土壤可給態鋅的含量。缺錳在酸性土壤中可用硫酸錳混合其他肥料施用。鹼性土則可噴硫酸錳、生石灰混合液(0.2%～0.5%硫酸錳加1%～2%生石灰)。缺硼可在春梢萌發後至盛花期噴0.1%-0.2%硼酸溶液或硼砂溶液1-2次。酸性大的土壤適當施用石灰，施用含硼較高的農家肥如草木灰、綠肥（金光菊）等。缺鉬可增施石灰，噴0.01%鉬酸銨來矯正。缺鐵在新梢生長期每半個月噴0.1%-0.2%硫酸亞鐵1次和增施有機質肥來矯治。熱區柑桔園因常套用含硫及含銅藥劑，所以柑桔未出現缺硫或銅症狀。
(3)柑桔樹的施肥
①施肥時期 1～2年生幼樹，著重培養各次枝梢，施肥以堇施薄肥、梢前梢後多施為原則。定植一個月後新根開始活動，可開始施稀薄的水肥。每次新梢萌發前10-15d和新梢停止生長期各施一次速效肥，力爭一年抽生3～4次壯健枝梢。初結果樹（3-4年生）以冬季、春前、秋前重施。夏前不施為原則。即12月至次年1月采果後施肥，供春梢期所需，以遲效肥為主。2月春梢前旺樹不施，弱樹施一次速效水肥，以促進春梢生長。5-6月～般不施肥，以控制夏梢生長。秋前重施，以速效水肥為主，目的是促發秋梢，為第二年增產打好基礎，8-10月可施1-2次速效水肥以壯梢、果。壯年結果樹一年施肥4-5次，以采果前後、春梢前、秋梢前三次肥為主。遲熟種、結果多的中熟種和較弱的結果樹應在采果前施；早熟種、結果量不多的中熟種在采果後施。椪柑最好在采果前施，雨水少且無灌水條件的柑園也應早施，以速效肥為主，以利恢復樹勢，保葉過冬。春梢萌發前15d施次速效水肥，促進春梢生長良好，也可把這次肥分梢前、梢後兩次施。大暑前後即秋梢期萌芽前15d左右施一次速效肥，促進秋梢生長健牡。10月前後果實進入增大盛期，樹體開始進入花芽的生理分化期，施一次優質肥料，以利壯果及花芽分化。除以上幾次施肥外，在盛花期或謝花期看樹齡、樹勢、開花量和葉色等情況，適當施用謝花肥。如葉色淡、開花多的樹，可多施一次速效氮肥；樹勢壯旺，葉色濃綠，或花少則不施，以免夏梢過度生長而引起落果。5～6月是幼果發育階段，如結果多、葉色淡、芽不飽滿，可施一次速效肥。高旱地種植或樹齡較大的柑桔，夏梢是次年的結果母枝，要施一次速效水肥，促發夏梢。
②施肥方法 有根際施肥和根外施肥兩種，根際施肥位置在樹冠外圍滴水線左右。坡地柑怙為了引根深生要開溝施肥，小樹開環溝，大樹在兩邊開半月形或長條形施肥溝，每次施肥應輪換位置，並隨樹冠的擴大，逐漸向外移。追肥淺施，施肥穴深約10-12cm，生長季節施水糞或尿素等，約3-5cm深則可。基肥宜深施，每年一次，結合深翻改土進行，以培養根群深生。施化肥不能過度集中，施麩水、人畜糞要充分腐熟，以免傷根，施肥後復土。水田柑枯根系淺，施肥可以淋在樹盤下，以後隨著樹冠的擴大，施肥位置逐漸向外移，採用淺施或潑施。
根外追肥宜在陰天或傍晚進行，尿素噴施後24h可以吸收88%。
③營養診斷與配比施肥 通過形態診斷、葉分析、土壤分析、金屬酶系活性測定和果實分析等方法的綜合分析來指導合理施肥，已成為實現果樹生產現代化的重要手段。廣東省農業科學院果樹研究所分析，椪柑葉片含氮2.7%-3.3%、磷0.12%-0.15%、鉀1.0%-1.8%、鈣2.3%-2.7%、鎂0.25%-0.35%為適宜；廣西柑桔所認為甜橙葉片含氮2.5%～3.0%、磷0.12%～0.18%、鉀1.l%-l.7%為適宜；據福建省亞熱帶植物研究所分析，豐產琯溪蜜柚葉片含量的適宜範圍是氮2.5%-3.1%，磷0.14%-0.18%、鉀0.14%-0.2%、鈣2.0%-3.8%、鎂0.32%-0.47%、銅8.0-17mg/L、鋅24.0-44.0mg/L、錳15.0-140mg/L、鐵60.0-140mg/L、硼15.0-50.0mg/L。。配比施肥方面，據熱區各省試驗認為，紅壤丘陵椪柑氮：磷：鉀以1：0.5：0. 8-1較適合。甜橙1-2年生樹以1：0.4：0.2；3-4年生的初結果樹以1：0.7：0.6；5-6年生為1：0.5：0.7；7年生以上的施肥比例為1：0.5-0.6：0.8；10年以上以1：0.5：0.6為宜，各地可根據土壤肥力，以及樹勢和結果情況適當調整。
④施肥量 施肥量依樹齡、樹勢、結果量、土壤肥力、肥料種類而定。廣東潮汕等地，一年生樹每公頃施尿素300-450kg、磷肥225-300kg、糞水1500-2250kg；二年生樹每施尿素450-600kg、麩肥600-750kg、糞水3000-3750kg， 三年以後不同品種各有差異。廣東省農業科學院果樹研究所認為改良橙（“紅江橙”）在中等肥力果園3～5齡株產15kg的，株年施純氮0.18-0.20kg、純鉀0．2-0.225kg。福建莊伊美等(1988)報導，每公頃產量375t水平的椪柑園，年施氮375-450kg、磷(P2O3)195-225kg、鉀(K2O)375 -
450kg為宜。
(1)柑桔生長發育需要的營養元素及其主要功能 柑桔需要的大量元素有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫，少量必需的營養元素有鐵、錳、銅、硼、鋅、鋁等。
氮(N)是構成植物蛋白的重要元素（蛋白質含氮10%-18%），又是葉綠素的主要成分。氮素不足時新梢生長短弱、葉片細小、葉片淡黃而薄、坐果率低、果實品質差，樹體早衰。磷(P)是核酸、核蛋白、卵磷脂和酶的主要成分，也是吸收代謝中能量轉換的物質，在光合作用、呼吸作用以及能量代謝過程中，磷酸都起重要的作用。缺磷新梢和根系生長減弱，葉片狹小、老葉失去光澤，由暗綠變為青銅色，引起早期落葉，果皮增厚，果實含酸量增多。鉀(K)主要存在柑桔的莖葉中，尤以幼嫩部分最多。鉀能使細胞膠體充水膨脹，有利於代謝作用的進行，減少蒸發，又能提高光合作用強度，有利於糖類的合成。鉀素不足時，抽出的新梢弱，提早停止生長，果實變小變酸，果皮變薄易裂，果熟後耐貯性變差。鈣(Ca)是細胞壁果膠的主要成分，是頂端分生組織繼續生長的必需物質。缺鈣首先是生長點尤其根尖受害。根生長停滯，不耐缺氧，抗濕與抗菌性弱，易爛根。新梢短弱早枯，尖端常呈叢芽。葉退綠首先在葉緣出現．逐漸擴展到葉脈間，嚴重時主脈黃化，有時在葉面出現細小死斑，缺鈣植株開花多、落果嚴重、產量低、果小味酸、汁胞收縮、果形不正。鎂(Mg)是葉綠素的構成成分，鎂還參與磷酸化合物等的生物合成。缺鎂時先是老葉的鎂向幼嫩組織轉移，新梢下部的老葉表現失綠症狀，葉脈間的葉綠素退色，從葉尖開始出現倒“V”形黃化帶，僅葉基部保持三角形的綠色區。鋅(Zn)是柑桔植株內碳酸酐酶的成分，在光合作用中起重要作用。鋅又參與植株內多種生物素和成。因此，缺鋅時新梢上的葉片顯著變小而窄尖並多直立。主側脈及其附近為綠色，其餘部分亮黃綠色或黃色呈花狀葉，隨後小枝枯死。缺鋅時畸形花，退化花增多，落蕾嚴重，坐果率低，果實小，成熟時果皮色澤淺、果肉汁少而味淡，產量降低。錳(Mn)是植物體內氧化還原酶的成分，對葉綠素的形成、體內糖分的積累和運輸有很大的作用。缺錳的葉片與鋅的病狀相似，但缺錳的黃化部分帶暗綠色，葉片大小和形狀基本正常。硼(B)能促進碳水化合物的運轉，與分生組織和生殖器官的生長發育有密切關係。缺硼時葉片向後彎曲，葉脈稍腫大，葉背有黃色水漬狀斑點，老葉失去光澤，嚴重的主、側脈破裂木栓化，葉片容易脫落。幼果在缺硼初期出現乳白色微凸小斑．嚴重時出現下陷的黑斑，如果把果實橫切，可以看到白色的中果皮和果心有黃色、黃褐色的膠狀物，引起大量落果。鉬(Mo)是構成硝酸還原酶（鋁黃素蛋白）的必要元素，還能增加光合作用，增加磷酸酶活性，增加體內維生素C的合成。缺鉬時早春在葉脈間先出現水漬狀斑點，以後擴展為黃斑症狀，嚴重時可導致全樹落葉，果實出現帶黃暈不規則的褐斑，葉和果都在向陽部分出現病斑較多，夏季葉背流膠後變成黑褐色壞死斑塊，並開裂成孔狀。在酸性土壤中易出現缺鉬症狀。鐵(Fe)主要參與酶的活動，是葉綠體發育期蛋白質合成所必須的元素。缺鐵時芽和新葉葉肉呈黃白色，葉脈綠色，果皮發黃，果實味淡偏酸。
（2）柑桔缺素的矯正 缺氮、磷、鉀、鈣，可以通過對土壤施相應肥料來糾正。缺鎂時，可在土壤中施有機質肥基礎上適當施入鎂肥，也可在幼果期至果實迅速膨大期每日噴1%硫酸鎂一次。缺鋅時，可在春梢萌發前噴0．4%~0.5%硫酸鋅，萌發後噴0.1%-0.2%硫酸鋅1-2次，或在微酸性土壤結合施基肥，每株施用硫酸鋅100-150g。酸性大的土壤應注意用石灰施，增施有機質肥，提高土壤的緩衝性，增加土壤可給態鋅的含量。缺錳在酸性土壤中可用硫酸錳混合其他肥料施用。鹼性土則可噴硫酸錳、生石灰混合液(0.2%～0.5%硫酸錳加1%～2%生石灰)。缺硼可在春梢萌發後至盛花期噴0.1%-0.2%硼酸溶液或硼砂溶液1-2次。酸性大的土壤適當施用石灰，施用含硼較高的農家肥如草木灰、綠肥（金光菊）等。缺鉬可增施石灰，噴0.01%鉬酸銨來矯正。缺鐵在新梢生長期每半個月噴0.1%-0.2%硫酸亞鐵1次和增施有機質肥來矯治。熱區柑桔園因常套用含硫及含銅藥劑，所以柑桔未出現缺硫或銅症狀。
(3)柑桔樹的施肥
①施肥時期 1～2年生幼樹，著重培養各次枝梢，施肥以堇施薄肥、梢前梢後多施為原則。定植一個月後新根開始活動，可開始施稀薄的水肥。每次新梢萌發前10-15d和新梢停止生長期各施一次速效肥，力爭一年抽生3～4次壯健枝梢。初結果樹（3-4年生）以冬季、春前、秋前重施。夏前不施為原則。即12月至次年1月采果後施肥，供春梢期所需，以遲效肥為主。2月春梢前旺樹不施，弱樹施一次速效水肥，以促進春梢生長。5-6月～般不施肥，以控制夏梢生長。秋前重施，以速效水肥為主，目的是促發秋梢，為第二年增產打好基礎，8-10月可施1-2次速效水肥以壯梢、果。壯年結果樹一年施肥4-5次，以采果前後、春梢前、秋梢前三次肥為主。遲熟種、結果多的中熟種和較弱的結果樹應在采果前施；早熟種、結果量不多的中熟種在采果後施。椪柑最好在采果前施，雨水少且無灌水條件的柑園也應早施，以速效肥為主，以利恢復樹勢，保葉過冬。春梢萌發前15d施次速效水肥，促進春梢生長良好，也可把這次肥分梢前、梢後兩次施。大暑前後即秋梢期萌芽前15d左右施一次速效肥，促進秋梢生長健牡。10月前後果實進入增大盛期，樹體開始進入花芽的生理分化期，施一次優質肥料，以利壯果及花芽分化。除以上幾次施肥外，在盛花期或謝花期看樹齡、樹勢、開花量和葉色等情況，適當施用謝花肥。如葉色淡、開花多的樹，可多施一次速效氮肥；樹勢壯旺，葉色濃綠，或花少則不施，以免夏梢過度生長而引起落果。5～6月是幼果發育階段，如結果多、葉色淡、芽不飽滿，可施一次速效肥。高旱地種植或樹齡較大的柑桔，夏梢是次年的結果母枝，要施一次速效水肥，促發夏梢。
②施肥方法 有根際施肥和根外施肥兩種，根際施肥位置在樹冠外圍滴水線左右。坡地柑怙為了引根深生要開溝施肥，小樹開環溝，大樹在兩邊開半月形或長條形施肥溝，每次施肥應輪換位置，並隨樹冠的擴大，逐漸向外移。追肥淺施，施肥穴深約10-12cm，生長季節施水糞或尿素等，約3-5cm深則可。基肥宜深施，每年一次，結合深翻改土進行，以培養根群深生。施化肥不能過度集中，施麩水、人畜糞要充分腐熟，以免傷根，施肥後復土。水田柑枯根系淺，施肥可以淋在樹盤下，以後隨著樹冠的擴大，施肥位置逐漸向外移，採用淺施或潑施。
根外追肥宜在陰天或傍晚進行，尿素噴施後24h可以吸收88%。
③營養診斷與配比施肥 通過形態診斷、葉分析、土壤分析、金屬酶系活性測定和果實分析等方法的綜合分析來指導合理施肥，已成為實現果樹生產現代化的重要手段。廣東省農業科學院果樹研究所分析，椪柑葉片含氮2.7%-3.3%、磷0.12%-0.15%、鉀1.0%-1.8%、鈣2.3%-2.7%、鎂0.25%-0.35%為適宜；廣西柑桔所認為甜橙葉片含氮2.5%～3.0%、磷0.12%～0.18%、鉀1.l%-l.7%為適宜；據福建省亞熱帶植物研究所分析，豐產琯溪蜜柚葉片含量的適宜範圍是氮2.5%-3.1%，磷0.14%-0.18%、鉀0.14%-0.2%、鈣2.0%-3.8%、鎂0.32%-0.47%、銅8.0-17mg/L、鋅24.0-44.0mg/L、錳15.0-140mg/L、鐵60.0-140mg/L、硼15.0-50.0mg/L。。配比施肥方面，據熱區各省試驗認為，紅壤丘陵椪柑氮：磷：鉀以1：0.5：0. 8-1較適合。甜橙1-2年生樹以1：0.4：0.2；3-4年生的初結果樹以1：0.7：0.6；5-6年生為1：0.5：0.7；7年生以上的施肥比例為1：0.5-0.6：0.8；10年以上以1：0.5：0.6為宜，各地可根據土壤肥力，以及樹勢和結果情況適當調整。
④施肥量 施肥量依樹齡、樹勢、結果量、土壤肥力、肥料種類而定。廣東潮汕等地，一年生樹每公頃施尿素300-450kg、磷肥225-300kg、糞水1500-2250kg；二年生樹每施尿素450-600kg、麩肥600-750kg、糞水3000-3750kg， 三年以後不同品種各有差異。廣東省農業科學院果樹研究所認為改良橙（“紅江橙”）在中等肥力果園3～5齡株產15kg的，株年施純氮0.18-0.20kg、純鉀0．2-0.225kg。福建莊伊美等(1988)報導，每公頃產量375t水平的椪柑園，年施氮375-450kg、磷(P2O3)195-225kg、鉀(K2O)375 -
450kg為宜。
排水與灌溉
時期根據柑桔物候期對水分的需要、土壤含水量和各地氣候條件等因素決定。春季柑桔發芽需要一定的土壤濕度，以保證春梢抽發整齊、正常生長，這時如遇乾旱應適當灌水，保持土壤濕潤。夏季雨水較多，特別是平地果園，應以排水為主，但初夏生理落果期間如遇7-8d高溫乾旱天氣，則應適當灌溉，以免引起大量落果：秋季是放秋梢（結果母枝）和果實迅速膨大時期，需水量大，秋旱引起土壤水分不足，必須及時灌溉。初冬果實仍繼續增大，遇旱仍要灌水，但花芽分化期間要適當控制水分。遲熟種（如夏橙）整個冬季應保持最適土壤含水最，土壤的的田間持水量低於60%就要灌水。灌溉中應使柑桔王要根系分布的土壤濕度達到最有利於生長發育的程度，即相當於土壤最大持水量的60%-80%。灌溉方法應根據水源、土質以及投入狀兄採用澆灌、溝灌、漫灌、噴灌、滴灌等方式.水源不足，梯面不平時採用人力或膠管澆灌。水源充足，灌水溝完善的果園，可利用自然水源或機電抽水，開淘引水灌溉。樹冠已基本交叉，園地平整也可進行全國漫灌，灌水後園土稍乾，即淺耙保墒。噴灌有移動式和固定式兩種，最好是同定式。噴灌園將連線水泵的管道埋於地下，按一定的距離設定噴水豎管，呸管上安裝噴斗進行空中噴灑。滴灌則是在樹盤處設滴水裝置，是最節約用水的一種辦法。
整形修剪
(1)幼樹整形修剪 幼樹整形是為培養早結、豐產、穩產、長壽的樹冠打好基礎。定植後，凡枝條直立的幼樹應進行拉枝，即在定植後翌春發梢時，用細繩將分枝角度較小的枝條拉至45°以上，待新梢老熟時松縛，使枝條回復至45°。熱區大部分柑桔產區以抹芽控梢方法培養整齊、健壯的夏秋梢。具體做法是，在零星枝條頂芽萌發後每隔3-4d抹芽一次，堅持15-20d，待全樹大部枝條有3-4條新梢萌發時才放梢（讓其自由葉芽）。幼樹修剪主要是控制夏梢、剪除徒長枝及衰弱冬梢。大量抽夏梢常引起落果，用抹芽方法控制，待果實橫徑長至約3cm（各品種有差異）、種子出現合點時方可放夏梢。此外在夏季或冬季要剪除失去結果能力的下垂枝和徒長枝及衰弱的冬梢。
(2)成年結果樹的修剪 熱區光照強，多數品種樹冠內部有一定結果能力，一般採用“短截回縮，壓頂除霸，疏外整內”的方法修剪。短截回縮主要對象是樹冠上中部外圍已采果的果球枝（一枝上集中結幾個果）、落花落果枝和各類型的衰退枝。回縮修剪應剪留5～10cm，枝樁，以便抽吐新梢。剪日粗度根據樹齡而定，夏季高溫多濕發梢力強，剪口粗度以0.5-0.8cm為宜；冬春溫度低萌發新梢能力不及夏季，剪口直徑一般以0.8-1.2cm為宜。壓頁除霸是對樹齡老或豐產後樹冠頂部開始衰退的枝條進行壓縮修剪，對壯年樹樹冠頂部一些生勢過強的徒長枝從基部剪去，不留枝樁。疏外整內是對樹冠外部過密枝、株行間交叉蔭蔽枝序冬剪時適當疏剪，使陽光能透入內膛；面對樹冠內部的枝條則應儘量保留，只適當疏剪一些過度蔭蔽、纖弱、葉片薄而少的枝組，以增強樹冠內部和下部的結果能力。修剪時期廣東等省推廣一年兩剪，夏剪在放秋梢前15-20d，目的是促吐壯健的結果母枝，冬剪在采果後進行。
(3)衰老樹的更新修剪 柑桔由盛果朝進入衰老期以後，營養生長極弱，衰老枝組增多，產量下降。更新修剪就是剪除樹體衰老部分，促其形成新的樹冠，以提高老樹的生產能力，一般根據不同的衰退程度而採取輪換更新、露骨更新、主枝更新等不同方法。在進行樹冠更新同時可結合進行根系的更新，並施旋足腐熟的有機肥而促其生長。
(2)成年結果樹的修剪 熱區光照強，多數品種樹冠內部有一定結果能力，一般採用“短截回縮，壓頂除霸，疏外整內”的方法修剪。短截回縮主要對象是樹冠上中部外圍已采果的果球枝（一枝上集中結幾個果）、落花落果枝和各類型的衰退枝。回縮修剪應剪留5～10cm，枝樁，以便抽吐新梢。剪日粗度根據樹齡而定，夏季高溫多濕發梢力強，剪口粗度以0.5-0.8cm為宜；冬春溫度低萌發新梢能力不及夏季，剪口直徑一般以0.8-1.2cm為宜。壓頁除霸是對樹齡老或豐產後樹冠頂部開始衰退的枝條進行壓縮修剪，對壯年樹樹冠頂部一些生勢過強的徒長枝從基部剪去，不留枝樁。疏外整內是對樹冠外部過密枝、株行間交叉蔭蔽枝序冬剪時適當疏剪，使陽光能透入內膛；面對樹冠內部的枝條則應儘量保留，只適當疏剪一些過度蔭蔽、纖弱、葉片薄而少的枝組，以增強樹冠內部和下部的結果能力。修剪時期廣東等省推廣一年兩剪，夏剪在放秋梢前15-20d，目的是促吐壯健的結果母枝，冬剪在采果後進行。
(3)衰老樹的更新修剪 柑桔由盛果朝進入衰老期以後，營養生長極弱，衰老枝組增多，產量下降。更新修剪就是剪除樹體衰老部分，促其形成新的樹冠，以提高老樹的生產能力，一般根據不同的衰退程度而採取輪換更新、露骨更新、主枝更新等不同方法。在進行樹冠更新同時可結合進行根系的更新，並施旋足腐熟的有機肥而促其生長。
促花保果
(1)促進花芽分化 有些品種在熱區高溫高溫情況下常營養生長過旺，需要採取下列措施促進花芽分化：選擇具有早結豐產性的砧木；適時放吐秋梢，培養大量健壯的結果母杖；花芽分化期適當控制水分；採用斷根、環割、彎枝等技術措施；套用植物生長調節劑（如在秋梢期噴施B1000-2OOOmg/L。或PP333500mg/L）；適時分期采果；以及在10月中下旬施經堆漚的完全肥，秋冬噴磷，鉀肥等。
(2)保花保果 針對柑桔落花落果的主要原因（花器發育不正常或受精不良；樹體營養不足；夏梢大量抽生與幼果爭奪養分和水分；花期或幼果期遇惡劣天氣；病蟲害嚴重等）。保花保果的主要措施是：合理施肥（春梢萌發前約15天，根據樹的大小與生長勢施一定數量的速效肥，謝花後再施一次謝花肥，此外開花期與幼果期各噴1-2次0.3%-0.5%尿素加0.1%硼酸或噴0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀1～2次）；及時排灌（春梢萌發如遇乾旱要及時灌水，夏季要注意排水，如遇高溫乾旱連續7d以上天氣悶熱要灌水或噴水，以防落果）；控制過旺的春梢和夏梢．套用環扎或環割技術（生長健壯的青壯年結果樹在謝花後生理落果開始，在主幹或主枝進行環割或環扎，比較旺的樹15d再進行一次）；使用植物生長調節劑（謝花後噴赤黴素50mg/L，過20d再噴一次，或用核苷酸加綠旺氮、綠旺鉀，或用2.4-D5mg/L+0.3%尿素+0.2%磷酸工氫鉀）和及時防治病蟲害等。
(2)保花保果 針對柑桔落花落果的主要原因（花器發育不正常或受精不良；樹體營養不足；夏梢大量抽生與幼果爭奪養分和水分；花期或幼果期遇惡劣天氣；病蟲害嚴重等）。保花保果的主要措施是：合理施肥（春梢萌發前約15天，根據樹的大小與生長勢施一定數量的速效肥，謝花後再施一次謝花肥，此外開花期與幼果期各噴1-2次0.3%-0.5%尿素加0.1%硼酸或噴0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀1～2次）；及時排灌（春梢萌發如遇乾旱要及時灌水，夏季要注意排水，如遇高溫乾旱連續7d以上天氣悶熱要灌水或噴水，以防落果）；控制過旺的春梢和夏梢．套用環扎或環割技術（生長健壯的青壯年結果樹在謝花後生理落果開始，在主幹或主枝進行環割或環扎，比較旺的樹15d再進行一次）；使用植物生長調節劑（謝花後噴赤黴素50mg/L，過20d再噴一次，或用核苷酸加綠旺氮、綠旺鉀，或用2.4-D5mg/L+0.3%尿素+0.2%磷酸工氫鉀）和及時防治病蟲害等。
