《果品貯運工培訓教材》是2008年3月1日金盾出版社出版的圖書，作者是劉慧敏、劉普。
基本介紹
- 書名：果品貯運工培訓教材
- 作者：劉慧敏、劉普
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2008年3月1日
- 頁數：128 頁
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787508249629
內容簡介,目錄,
內容簡介
《果品貯運工培訓教材》由華中農業大學園藝林學學院劉慧敏等專家編著。內容包括：果品貯運工崗位職責和素質要求，須具備的基礎知識，影響果品貯運的采前因素，果品的商品化處理、貯藏方式，主要果品貯藏範例，果品采後主要病害及防治，果品的運輸。《果品貯運工培訓教材》內容系統，技術實用先進，可操作性強，語言通俗易幢，適合作為果品貯運工作人員的培訓教材，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
目錄
第一章 果品貯運工崗位職責和素質要求
一、果品貯運工崗位職責
二、果品貯運工素質要求
（一）思想品德素質
（二）專業素質
第二章 果品貯運工須具備的基礎知識
一、了解果品采後衰老和品質下降的原因
二、掌握果品貯藏運輸保鮮的常規技術
三、掌握果品基本的商品化處理方法
四、了解果品采後的主要病蟲害及防治措施
五、了解果品市場調查與預測的基本知識
第三章 影響果品貯運的采前因素
一、內部因素
（一）種類和品種
（二）植株年齡和生長勢
