基本介紹
- 中文名:松肉粉
- 主要原料:純天然鬆化粉、保型素、風味劑等
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:胺基酸,維生素
- 主要食用功效:使肉類製品口感號、味美鮮香
- 適宜人群:咀嚼功能差和消化能力低的嬰幼兒,老年人、病後體弱者
松肉粉也叫“嫩肉粉”,其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解,使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。由於其嫩化速度快且效果...
嫩肉粉,又稱松肉粉,這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤,同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料,呈白色粉末狀,為純天然製品,它的主要成分是從番木瓜中提取的疏鬆劑木瓜...
1、醃製魚片時一定要先放NYS粉,然後放入松肉粉,最後放入其他調料,不可調換順序。2、醃製魚片的時間無限制,時間稍長為佳。3、NYS粉使用前最好用少許清水融化,再...
泡椒鴨脯是一道美食。主要原料:鴨脯肉200克。調料:泡椒節30克,蛋清20克,蒜末10克,蔥節10克,胡椒粉2克,鹽5克,料酒2克,水澱粉20克,色拉油500克,松肉粉5...
白灼牛柳是一道家常美食,主要製作食材是牛裡脊,配料是芥藍,調料是精鹽、料酒、松肉粉等,通過炒鍋炒制而成。...
麻酥鴿片是一道菜品,主料是鴿脯肉,調料是胡椒粉、松肉粉、吉士粉等。該菜品主要通過油炸的方法製作而成。...
鐵板嫩牛柳原料:牛裡脊肉200克,芹菜、洋蔥、泡辣椒、老薑、大蔥、大蒜、精鹽、味素、雞精、白糖、醋、料酒、胡椒粉、松肉粉、水澱粉、鮮湯、麻油、精煉油各適量...
2、排骨剁長5厘米、寬2厘米的寸段,用清水浸泡2小時至無血水,撈出控水,加鹽、味素、白糖、食粉、松肉粉醃漬1小時,再加蒜蓉醃漬6-8小時備用。...
高梁酒烤排骨是一道以豬肋排、烤肉醬、高粱酒、松肉粉為主材的美食。...... 高梁酒烤排骨是一道以豬肋排、烤肉醬、高粱酒、松肉粉為主材的美食。...
原料肉150克,黃花200克,泡辣椒、鮮湯、生薑、大蒜、大蔥、鹽、料酒、胡椒粉、松肉粉、水澱粉、醬油、白糖、味素、雞精、精煉油各適量。製法1.肉洗淨,切成片,...
泡椒滑炒雞菜系及功能:川菜菜譜原料仔雞腿250克,七星泡辣椒、泡姜、小青椒、大蔥、鹽、味素、雞精、白糖、料酒、松肉粉、吉士粉、雞蛋清、澱粉、精煉油、姜蔥水...
先把牛肉片成片放入碗中,加少許水和松肉粉,醃15分鐘。醃完後在把牛肉洗洗。撒點鹽放入碗中備用。然後把蘋果去皮切成塊,洗過後馬上沾上生粉。 在坐上油鍋把油...
材料:羊裡脊肉300克,香芹段50克。調料紅椒條10克,洋蔥絲30克,蒜片5克,乾椒絲5克,雞蛋液50克,松肉粉3克,小蘇打4克,白砂糖5克,味素8克,雞粉3克,老抽3克...
材料牛肉、香萊、番茄塊、紅尖椒片、洋蔥末、松肉粉、蛋清、生粉、椰漿、 是拉差醬、料酒、生抽、鹽、糖做法(1)將牛肉開片,用生粉加蛋清、水、料酒、生抽、糖...
醃鮮鮑; 鮑魚1斤,食粉5錢,松肉粉少許醃14小時,啤水5小時。 煲汁30斤,蒜肉10斤,火腿8斤,排骨10斤,老雞15斤,豬皮5斤,風爪5斤,花雕酒2支,冰糖8兩,雞粉...