杞子蓮子煲豬心

基本介紹

• 中文名：杞子蓮子煲豬心
• 口味：香
• 原料：杞子蓮子豬心
• 做法：煲

主料：

豬心(500克)

輔料：

蓮子(60克) 麥門冬(30克) 芡實米（鮮）(60克) 枸杞子(15克) 蜜棗(10克)

調料：

鹽(1克)

製作

將豬心、蓮子（不去心）、芡實、麥冬（不去心）、杞子、蜜棗全部洗淨，放入砂煲里，加清水適量，再文火煲2小時，下鹽調味食用。

提示

雞頭米又稱芡實。

食譜相剋

豬心：豬心不與吳茱萸合食。

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。