杏鮑菇炒黑椒牛肉

杏鮑菇炒黑椒牛肉

基本介紹

  • 中文名:杏鮑菇炒黑椒牛肉
  • 主要食材:牛肉,杏鮑菇
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
用量
牛肉
一塊
杏鮑菇
一個
兩勺
黑胡椒醬
少許
澱粉
兩勺
蛋清
半個
乾辣椒
五個
四片
少許
生抽
兩勺
料酒
一勺
味素
少許

做法

1. 將杏鮑菇切片或條.
杏鮑菇炒黑椒牛肉
2. 將牛肉切片。
杏鮑菇炒黑椒牛肉
3. 將切好的牛肉片用鹽、料酒、生抽、蛋清、澱粉進行醃製,20—30分鐘。
杏鮑菇炒黑椒牛肉
4. 鍋內倒入油,油過後放入薑片、乾辣椒、蔥爆香。
杏鮑菇炒黑椒牛肉
5. 放入醃好的牛肉,倒入黑胡椒醬,改大火炒至7、8分熟的時候出鍋備用。
杏鮑菇炒黑椒牛肉
6. 鍋內入油,放入姜、蔥末爆香,倒入準備好的杏鮑菇和鹽。
杏鮑菇炒黑椒牛肉
7. 杏鮑菇斷生後將炒好的牛肉倒入鍋中,翻炒幾下,最後放少量味素,再翻炒下,就可以起鍋了。
杏鮑菇炒黑椒牛肉

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