杏鮑菇蒜香牛肉粒

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇蒜香牛肉粒
• 主要食材：牛肉，杏鮑菇
• 分類：蒜香

用料

材料

牛肉

杏鮑菇

黑椒汁

蒜

蚝油

白糖

澱粉

橄欖油

姜

洋蔥

料酒

生抽

做法

1. 牛肉、杏鮑菇分別切丁，洋蔥切小塊。

2. 取幾瓣蒜切粒，姜切粒。

3. 牛肉加黑椒汁一大勺、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一小勺，拌勻醃製15分鐘左右。可以適當久一點幫助入味。

4. 鍋里加橄欖油，燒熱後，加入洋蔥爆香，然後加入切丁的杏鮑菇翻炒變軟。

5. 醃製好的牛肉加一勺橄欖油、一小勺澱粉拌勻，加入國內一起翻炒。

6. 加入黑椒汁兩勺、白糖一小勺，翻炒，然後加入整瓣的蒜一起，不加水翻炒兩分鐘左右出鍋。