黑椒牛肉絲炒杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：黑椒牛肉絲炒杏鮑菇
• 主要食材：牛肉絲，糖
• 分類：炒

用料

材料	用量
牛肉絲	一盒
糖	一小勺
杏鮑菇	三個
黑胡椒醬	兩勺半
生抽	兩勺
料酒	一勺
蛋清	半個
澱粉	一勺
鹽	一克

做法

1. 牛肉切絲或者買現成牛肉絲，放密封飯盒裡加水搖晃一陣去血水，稍擠乾。加少許鹽、糖一小勺、生抽、料酒、半個蛋清、黑胡椒醬一勺、澱粉一勺抓勻醃製一會

2. 杏鮑菇切絲，起油鍋，炒一下杏鮑菇絲盛出備用。

3. 下牛肉絲翻炒，加一勺半黑胡椒醬，加入杏鮑菇絲一起翻炒。不夠鹹的話再加一點生抽即可。