杏是我國主要的落葉果樹樹種之一,栽培歷史悠久。杏樹適應性強,耐寒抗旱、耐瘠薄,不論在平原、山地、丘陵和沙荒鹽鹼地都能生長。杏栽培管理方便,結果早,定植後2-3年即可結果,4-5年進入盛果期,產量較高。杏果實色澤鮮艷、味美可口、營養豐富,成熟早,是繼櫻桃、草莓之後成熟的果品,對調節初夏鮮果市場具有重要意義,同時又是重要的加工原料,深受廣大果農和消費者歡迎。多年來,杏果市場供不應求,價格居高不下,栽培效益較高。 杏加工品為我國傳統出口商品,但與國外相比,我國杏加工規模小,技術落後,產品檔次低,缺乏加工用優良品種。隨著社會經濟的發展,杏的加工必將成為杏栽培利用的一條重要途徑。歐洲杏多核小,果肉厚且色澤好,離核,含糖量高,適合加工。杏可加工成杏乾、杏脯、杏醬、杏罐頭、杏汁、杏酒等。 當前,杏樹栽培存在的問題主要是栽培面積小、總產及單產低、年間產量不穩定、品種落後、栽培技術水平低、管理粗放,杏果包裝、貯運、銷售落後,保護地栽培及杏果加工利用有待發展等。
基本介紹
- 書名:杏栽培與貯藏加工新技術/農業科技入戶叢書
- 出版社:中國農業出版社
- 頁數:81頁
- 開本:32開
- 品牌:中國農業出版社
- 作者:高華君 王少敏
- 出版日期:2005年6月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:7109101371
內容簡介
修剪、提高坐果率、病蟲害防治,以及杏保護地栽培技術和杏貯藏加工技術
等一系列基本知識。所介紹知識突出實用性和針對性,真正做到使農民能看懂,能學會,用得上,易操作。
圖書目錄
前言
一 優良品種
(一)巴旦水杏
(二)紅荷包杏
(三)二花曹杏
(四)駱駝黃杏
(五)仰韻黃杏
(六)泰安水杏
(七)紅玉杏
(八)華縣大接杏
(九)金太陽
(十)大棚王
(十一)凱特杏
(十二)義大利1號
(十三)紅豐
(十四)新世紀
(十五)一窩蜂
(十六)龍王帽
(十七)蒼山杏梅
(十八)龍廷杏梅
二 生物學特性
(一)根系的生長發育
(二)枝條的類型、生長發育和功能
(三)芽的種類和花芽分化
(四)開花及坐果
(五)杏樹的落花落果
(六)果實的發育
三 生長發育對環境條件的要求
(一)溫度
(二)光照
(三)水分
(四)土壤條件
四 建園
(一)園地選擇
(二)授粉樹配置
(三)栽植密度
(四)定植
(五)定植後管理
五 土肥水管理
(一)土壤管理
(二)施肥
(三)生長調節劑的套用
(四)水分管理
六 整形修剪
(一)整形修剪的意義、依據和原則
(二)適宜樹形
(三)不同年齡時期的修剪
七 花果管理
……
八 採收與包裝
九 病蟲害防治
十 杏保護地栽培技術
十一 可貯藏加工技術
附錄
主要參考文獻