《蔥蒜類蔬菜栽培與貯藏加工新技術》是2005年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：蔥蒜類蔬菜栽培與貯藏加工新技術
- ISBN：7109101193
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2005年6月1日
基本信息,商品描述,內容簡介,目錄,
基本信息
出版社: 中國農業出版社; 第1版 (2005年6月1日) 叢書名: 農業科技入戶叢書 平裝: 81頁 開本: 32開 ISBN: 7109101193
商品描述
內容簡介
蔥蒜類蔬菜在我國種植範圍廣，產量高，品質優，是人們日常生活中必不可少的蔬菜和調味品，是進行農業種植業調整、發展農村經濟、增加農民收入的重要作物之一。產品不僅在國內具有較大的消費市場，而且還出口日本、韓國、東南亞和歐美等國家。近年來，隨著對外貿易的擴大，極大地調動了農民、企業和經銷商．的積極性，種植、加工、銷售的規模越來越大。在許多地方已成為農民增加收入、發家致富的主要來源，在蔬菜生產和蔬菜出口創匯中占有重要的地位。
為配合農業部"農業科技入戶工程"，將蔥蒜類蔬菜的高效栽培技術儘快推廣到農民手中，我們編寫了《蔥蒜類蔬菜栽培與加工新技術》一書。本書主要包括：簡單的栽培史，營養經濟價值，生產現狀，經濟效益和市場前景； 當前主要推廣的品種及特性；生長發育對光、熱、土壤、水、肥的要求；優質高產栽培技術；病蟲害防治技術和貯藏加工技術等內容。在編寫中，注重新品種、新技術的收集和彙編；突出種植技術和病蟲害防治技術；注重在內容上深入淺出，通俗易懂，可操作性強；儘量使讀者看得懂，學得會。本書主要供農業生產一線的農民技術員、種植企業和廣大農民朋友使用。
目錄
出版說明
前言
大蒜
一、大蒜類型與主推品種
（一）頭用型大蒜及優良品種
（二）頭、薹兼用蒜及優良品種
（三）薹蒜及優良品種
二、大蒜生長發育及其對環境條件的要求
（一）大蒜植株形態特徵
（二）大蒜生長發能對環境條件的要求
（三）大蒜生長發育規律
三、大蒜優質高產栽培技術
（一）蒜頭和蒜薹栽培
（二）青蒜栽培
（三）蒜黃栽培
四、大蒜病蟲害及其防治技術
（一）大蒜病害及防治
（二）大蒜蟲害及其防治
五、大蒜貯藏加工技術
（一）大蒜貯藏技術
（二）大蒜加工技術
大蔥
一、大蔥類型與優良品種
（一）大蔥類型
（二）大蔥白類型優良品種
（三）短蔥白類型優良品種
（四）雞腿型優良品種
（五）分櫱大蔥優良品種
二、大蔥生長發育及對環境條件的要求
（一）大蔥的植株形態特徵
（二）大蔥生長發育對環境條件的要求
（三）大蔥生長發育規律
三、大蔥栽培技術
（一）大蔥栽培
（二）青蔥栽培
四、大蔥病蟲害防治技術
（一）大蔥病害
（二）大蔥蟲害
五、大蔥貯藏加工技術
（一）大蔥貯藏
（二）大蔥加工
圓蔥
一、圓蔥類型與優良品種
（一）圓蔥類型
（二）圓蔥優良品種
二、圓蔥生長發育及對環境條件的要求
（一）圓蔥植株形態特徵
（二）圓蔥生長發育對環境條件的要求
三、圓蔥生長發育規律
……
主要參考文獻
