《棚室蔬菜栽培技術大全》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者：郭曉雷、王鑫、李穎。
基本介紹
- 中文名：棚室蔬菜栽培技術大全
- 出版時間：2015年
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：郭曉雷、王鑫、李穎
基本信息,內容簡介,目錄結構,
基本信息
作者：郭曉雷、王鑫、李穎 主編
叢書名：棚室蔬菜栽培圖解叢書
出版日期：2015年5月
書號：978-7-122-23078-2
開本：大32K 850×1168 1/32
裝幀：平
版次：1版1次
頁數：623頁
內容簡介
全書共分十章，第一章介紹棚室蔬菜栽培設施的類型、結構和性能以及我國棚室蔬菜生產的現狀、存在問題和展望，後續九章先後介紹了棚室白菜類、甘藍類、根菜和薯芋類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、瓜果類、軟化栽培類等9類42種蔬菜的特徵特性、對環境條件的要求、品種選擇、栽培關鍵技術、病蟲害防治以及採收、貯藏、保鮮等方面內容。內容豐富，科學實用，可操作性強，適合廣大菜農、基層單位農業科技人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。
目錄結構
第一章棚室蔬菜栽培概述1
第一節棚室蔬菜栽培設施的類型、結構和性能1
一、棚室蔬菜栽培的定義1
二、日光溫室的類型、結構和性能1
三、塑膠冷棚的類型、結構和性能4
第二節我國棚室蔬菜生產的現狀、存在的問題和展望8
一、我國棚室蔬菜生產的現狀8
二、生產上出現的問題11
三、展望13
第二章棚室白菜類蔬菜栽培技術15
第一節大白菜15
一、特徵特性16
二、對環境條件的要求18
三、品種選擇23
四、栽培關鍵技術30
五、採收貯藏32
六、病蟲害防治32
第二節娃娃菜59
一、生產中出現的問題60
二、對環境條件的要求60
三、主要栽培季節61
四、品種選擇61
五、栽培關鍵技術62
六、採收63
七、病蟲害防治63
第三節苗用型大白菜63
一、品種選擇64
二、栽培關鍵技術66
三、採收66
四、病蟲害防治67
第四節不結球白菜67
一、特徵特性67
二、對環境條件的要求69
三、品種選擇70
四、栽培關鍵技術72
五、採收74
六、病蟲害防治74
第五節菜薹76
一、特徵特性77
二、對環境條件的要求79
三、品種選擇80
四、栽培關鍵技術83
五、採收86
六、病蟲害防治86
第六節烏塌菜94
一、特徵特性94
二、對環境條件的要求95
三、品種選擇96
四、栽培關鍵技術97
五、採收98
六、病蟲害防治98
第三章棚室甘藍類蔬菜栽培技術103
第一節結球甘藍103
一、特徵特性104
二、對環境條件的基本要求105
三、品種選擇107
四、栽培關鍵技術108
五、採收110
六、病蟲害防治110
第二節花椰菜114
一、特徵特性115
二、對環境條件的要求117
三、品種選擇119
四、栽培關鍵技術121
五、採收127
六、病蟲害防治128
第三節青花菜131
一、特徵特性132
二、對環境條件的要求133
三、分類與品種選擇135
四、栽培關鍵技術138
五、採收141
六、病蟲害防治142
第四節芥藍142
一、特徵特性142
二、對環境條件的要求143
三、品種選擇144
四、栽培關鍵技術146
五、採收與貯藏147
六、病蟲害防治148
第四章棚室根菜類與薯芋類蔬菜栽培技術150
第一節大型蘿蔔150
一、特徵特性151
二、對環境條件的要求154
三、品種選擇155
四、栽培關鍵技術164
五、採收169
六、病蟲害防治169
第二節櫻桃蘿蔔177
一、特徵特性178
二、對環境條件的要求178
三、品種選擇179
四、栽培關鍵技術180
五、病蟲害防治185
第三節馬鈴薯185
一、特徵特性185
二、對環境條件的要求190
三、品種選擇196
四、栽培關鍵技術205
五、採收216
六、病蟲害防治216
第五章棚室綠葉蔬菜栽培技術223
第一節生菜223
一、特徵特性223
二、對環境條件的要求224
三、品種選擇226
四、栽培關鍵技術230
五、採收、規格和包裝232
六、病蟲害防治233
第二節芹菜240
一、生物學特性240
二、對環境條件的要求241
三、品種選擇242
四、栽培關鍵技術244
五、採收247
六、病蟲害防治247
第三節菠菜251
一、生物學特性252
二、對環境條件的要求252
三、品種選擇253
四、栽培關鍵技術255
五、病蟲害防治260
第四節茼蒿263
一、生物學特性264
二、對環境條件的要求264
三、品種選擇265
四、栽培關鍵技術265
五、採收267
六、病蟲害防治268
第五節莧菜271
一、形態特徵271
二、對環境條件的要求271
三、類型和品種272
四、栽培關鍵技術274
五、採收和留種276
六、病蟲害防治276
第六節香菜279
一、植物學特徵279
二、對環境條件的要求280
三、栽培關鍵技術280
四、病蟲害防治282
第七節茴香286
一、生物學特性286
二、對環境條件的要求287
三、品種選擇287
四、栽培關鍵技術288
五、適時收穫289
六、病蟲害防治290
第八節番杏292
一、特徵特性292
二、對環境條件的要求293
三、栽培關鍵技術294
四、採收297
五、病蟲害防治297
第九節落葵299
一、形態特徵299
二、對環境條件的要求300
三、品種選擇300
四、栽培關鍵技術301
五、採收304
六、病蟲害防治304
第十節京水菜305
一、特徵特性306
二、對環境條件的要求306
三、品種選擇306
四、栽培關鍵技術307
五、採收309
六、病蟲害防治310
第六章蔥蒜類蔬菜棚室栽培技術312
第一節韭菜312
一、特徵特性313
二、對環境條件的要求313
三、品種選擇314
四、栽培關鍵技術315
五、病蟲害防治323
第二節蒜苗327
一、苗床準備及栽培時間327
二、蒜種挑選和處理328
三、栽培方法328
四、水肥管理329
五、溫度、光照管理329
六、適時收穫330
七、病害防治330
第三節香蔥330
一、特徵特性331
二、對環境條件的要求331
三、品種選擇331
四、栽培關鍵技術332
五、採收333
六、病蟲害防治333
第七章棚室茄果類蔬菜栽培技術337
第一節番茄337
一、分類及特徵特性337
二、對環境條件的要求341
三、品種選擇342
四、栽培關鍵技術347
五、病蟲害防治371
第二節茄子378
一、特徵特性379
二、對環境條件的要求382
三、品種選擇383
四、栽培關鍵技術385
五、病蟲害防治396
第三節辣椒406
一、特徵特性406
二、對環境條件的要求407
三、品種簡介408
四、栽培關鍵技術410
五、病蟲害防治415
第八章瓜類蔬菜棚室栽培技術424
第一節黃瓜424
一、特徵特性424
二、對生活環境的要求428
三、品種選擇429
四、栽培關鍵技術432
五、採收441
六、病蟲害防治442
第二節苦瓜449
一、特徵特性449
二、對環境條件的要求452
三、品種選擇453
四、栽培關鍵技術456
五、採收464
六、病蟲害防治464
第三節西瓜469
一、特性特徵469
二、對環境條件的要求470
三、品種選擇471
四、栽培關鍵技術473
五、採收485
六、病蟲害防治485
第四節甜瓜489
一、特徵特性490
二、對環境條件的要求490
三、品種選擇491
四、栽培技術495
五、採收506
六、病蟲害防治506
第五節西葫蘆511
一、特徵特性511
二、對環境條件的要求514
三、品種選擇515
四、栽培關鍵技術516
五、採收522
六、病蟲害防治522
第九章棚室豆類蔬菜栽培技術526
第一節菜豆526
一、特徵特性526
二、對環境條件的要求528
三、品種選擇529
四、栽培關鍵技術533
五、採收、包裝、運輸及貯藏538
六、病蟲害防治539
第二節豇豆546
一、特徵特性546
二、生長發育對環境條件的要求547
三、品種選擇548
四、栽培關鍵技術554
五、採收563
六、病蟲害防治564
第三節扁豆572
一、特徵特性572
二、對環境條件的要求573
三、品種選擇573
四、栽培關鍵技術576
五、採收584
六、病蟲害防治584
第四節荷蘭豆589
一、特徵特性590
二、對環境條件的要求592
三、品種選擇593
四、栽培關鍵技術595
五、採收599
六、病蟲害防治600
第十章棚室蔬菜軟化栽培技術603
第一節概述603
一、根株培養603
二、軟化技術604
第二節韭黃604
一、品種選擇604
二、栽培關鍵技術605
三、病蟲害防治611
第三節蒜黃611
一、生產季節及場地611
二、設施611
三、種蒜選擇612
四、種蒜處理612
五、播種612
六、管理613
七、採收613
第四節菊苣614
一、特徵特性614
二、對環境條件的要求614
三、品種選擇615
四、田間栽培關鍵技術617
五、軟化菊苣的暗光囤栽技術619
參考文獻622
