杏仁蜂蜜脆餅

基本介紹

• 中文名：杏仁蜂蜜脆餅
• 主要食材：黃油，蜂蜜
• 分類：餅乾，餅

用料

材料	用量
黃油	30克
蜂蜜	50克
杏仁	20克
低粉	120克
泡打粉	1/4小匙

做法

1. 無鹽黃油隔水加熱融化後加入蜂蜜攪拌

2. 降溫後加入過篩過的泡打粉和低粉的混合物

3. 用刮刀略拌均後加入杏仁（不用提前烤熟，生的即可）

4. 麵團用手拌均後，放入保鮮膜中整形，我是放在5米的那種矽油紙盒子裡整形，剛好是4CM的正方形，整形起來非常方便，可以捏捏捏

5. 整好形狀的麵團放入冰櫃冷藏至凝固，2個小時即可

6. 取出切片（原方子寫切1CM啊，厚啊，基本你就磨牙吧，我覺得切最多5MM足以）

7. 烤箱預熱後，160度中層，15分鐘，熄火後燜10分鐘