材料:麵粉、蛋清、奶油、砂糖、杏仁(不一定是杏仁、瓜子仁、花生仁、
腰果等,只要喜歡的
乾果都可以放進去)。
做法:
1.把奶油加熱至溶化(要一直是溶化的狀態),備用。
2.在盆中放入蛋清和砂糖,攪拌至砂糖溶化。
3.繼續向盆中加入溶化的奶油和篩過的麵粉,攪拌均勻。
4.繼續加入杏仁(一切你所喜愛的
乾果),攪拌均勻,動作要輕。然後放置1小時左右。
5.將烤箱預熱,烤盤上鋪錫紙,均勻鋪入拌好的材料,以160℃烤8~10分鐘。
6.好了,可愛的杏仁小脆餅!烤完的是一大塊,要自己切好喔!配紅茶來吃最有味道了!