杏仁糕

杏仁糕是一道美味佳肴，主料是黃油55克，雞蛋1個，砂糖150克，牛奶115克，自發粉180克。

基本介紹

• 中文名：杏仁糕
• 主要原料：黃油，雞蛋，砂糖，牛奶，自發粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：紅糖，肉桂粉，大杏仁

原料

黃油55克，雞蛋1個，砂糖150克，牛奶115克，自發粉180克（也可以用180克麵粉+8克泡打粉，口感更蓬鬆），紅糖適量，肉桂粉少許（可不用），大杏仁適量

步驟

1， 將黃油放入大碗裡融化；雞蛋打散成蛋液。

2， 將黃油、糖和雞蛋液混合，充分攪拌至完全融合。

3， 加入牛奶後混合均勻。

4， 麵粉和泡打芬混合，過篩。

5， 將麵粉倒入雞蛋牛奶糊中，攪拌均勻。

6， 把麵糊攪拌得非常光滑、沒有顆粒狀。

7， 在模具內塗抹一層黃油。

8， 把混合好的麵糊倒入模具中，輕輕磕一下模具，讓麵糊表面更平整。

9， 把紅糖撒在麵糊表面，再擺上大杏仁或核桃。

10，烤箱預熱165度左右，烘烤約20~25分鐘（或根據模具大小、不用烤箱自己調整時間）。