牛奶杏仁糕是一道美食,由牛奶等原料製作而成。 基本介紹 中文名:牛奶杏仁糕主要原料:牛奶是否含防腐劑:否配料:雞蛋清500克,白糖100克。 材料,做法, 材料牛奶500克,甜杏仁250克,玉米粉400克,雞蛋清500克,白糖100克。做法將杏仁洗淨,放入開水中泡好,用漏勺撈出,去皮後剁爛,放入清水中攪勻,磨成漿狀,再用杏仁漿與玉米粉調勻。將白糖、牛奶、清水放入鍋中煮沸,再將杏仁、玉米粉下入鍋中攪勻,煮熟待用。雞蛋清放入盆內,用蛋棒攪勻。炒鍋上火,放入燒好的杏仁糊煮開,加入雞蛋清,用手勺拌勻,倒入抹好油的中盤內,再將中盤放在加入清水的大盤內,放入烤爐中烤熟,取出晾涼後即成。