用途
止咳化痰 補虛潤腸 感冒並發急性支氣管炎 體質虛弱
材料
牛奶500克，
甜杏仁250克，玉米粉400克，
雞蛋清500克，白糖100克。
做法
將杏仁洗淨，放入開水中泡好，用漏勺撈出，去皮後剁爛，放入清水中攪勻，磨成漿狀，再用
杏仁漿與玉米粉調勻。將白糖、牛奶、清水放入鍋中煮沸，再將杏仁、玉米粉下入鍋中攪勻，煮熟待用。
雞蛋清放入盆內，用蛋棒攪勻。炒鍋上火，放入燒好的
杏仁糊煮開，加入
雞蛋清，用手勺拌勻，倒入抹好油的中盤內，再將中盤放在加入清水的大盤內，放入烤爐中烤熟，取出晾涼後即成。
