杏仁牛奶汁

杏仁牛奶汁的主料是杏仁、牛奶，用於止咳化痰 補虛潤腸 感冒並發急性支氣管炎 體虛。

基本介紹

• 中文名：杏仁牛奶汁
• 是否含防腐劑：是
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效： ，

做法

將瓊脂洗淨瀝乾，切成3段。湯鍋上火，加清水300克，放入瓊脂煮沸，用手勺晃動，待瓊脂溶化起粘時，加白糖20克，燒沸離火，倒入鮮牛奶、杏仁精，再用手勺攪動，起鍋倒入篩碗內過濾，冷卻，放入冰櫃冷凍。湯鍋上火，放清水400克燒沸，加白糖50克，用手勺攪動，使糖溶化，將鍋半邊離火，撇去湯麵浮沫，倒入篩碗內過濾，冷卻後，再放入冰櫃冷藏。食時將杏仁牛奶凍從冰櫃內取出，用刀劃成菱形小塊，放入糖水碗內即成。