椰汁杏仁露

椰汁杏仁露屬於中式甜品，製作原料主要有椰汁和杏仁。

基本介紹

• 中文名：椰汁杏仁露
• 主要食材：椰汁
• 分類：中餐
• 口味：香甜

簡介

椰汁杏仁露是由椰汁、杏仁攪拌製作而成的廣式甜品，具有治皮膚乾燥，喉乾口涸的功效。常食對滋潤皮膚，治療咽痛咳嗽，大便秘結有益。

製作用料

美國杏仁200克，椰汁100克，鮮牛奶100克，砂糖約160克。

製作方法

1、杏仁用開水浸泡，去皮，少將，與適量水加入攪拌機內，攪至呈漿狀。

2、煲中放適量水燒開，下砂糖，牛奶，杏仁漿，拌勻。

3、最後倒入椰汁燒開，便可食用。

營養成份

椰汁：（椰水）具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴 。

杏仁：本草拾遺中提到杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽！