神奇果蔬汁對症療法

內容簡介

《神奇果蔬汁對症療法》中介紹的果汁既維持血液酸鹼平衡，還可以補充三餐不足的營養素，健身強體、補氣養血、瘦身美顏……身邊的食物就是最好的醫藥。《神奇果蔬汁對症療法》用簡單明了的製作方法，讓您輕鬆享用新鮮果蔬汁。

醫學典籍《黃帝內經》中就記載有食療的原材料與方劑。先人們通過不斷研究發現，天然食物和藥物有關聯，更領悟出“醫食同源”、“藥食同源”的科學道理，提出了“食物療法”的理論和“藥補不如食補”的見解。

《神奇果蔬汁對症療法》：300道果蔬汁20種病症對症療法，48款瘦身美顏果蔬汁，喝出苗條好身材。90種強身健體果蔬汁，喝出健康好體質。26種益氣補血果蔬汁，讓你喝出好氣色。18種養生保健果蔬汁，控制血壓不再高。

1．選用新鮮成熟的食材

選用新鮮的水果、蔬菜來製作果蔬汁，口味好，不易流失維生素，營養價值也高。

2．食材要快速清洗乾淨

蔬菜水果上會殘留一些農藥，要用清水洗淨，快速沖洗把水分瀝乾後再使用，可避免水溶性維生素流失。

3．冷藏食材，現做現飲

製作前將果蔬先放進冰櫃冷藏，做好的果蔬汁中就不用再加冰塊了。

4．製作前準備要周全，製作時動作要迅速

事先把材料和工具準備好：需剝皮及切塊的，都要事先完成，以縮短製作、攪拌的時間，減少維生素流失及器具的損壞。

5．使用蜂蜜增添甜味，最好不使用砂糖

砂糖在人體內會吸收維生素，反而造成營養的消耗。

6．一天以250-500毫升的量最為適宜

堅持長期每天適量飲用果蔬汁．才能起到特別的療效。

黃遠燕，中國烹飪協會高級會員、廣東食文化研究會會員。多年來一直潛心研究飲食保健知識。目前在一所著名烹飪學校任講師，並在多家美食、健康、生活類雜誌發表料理專題文章，還參與編寫《健康果蔬汁》、《四季老火靚湯》、《四季營養餐》、《二十四節氣養生》等書籍。