杏仁朱古力小蛋糕

杏仁朱古力小蛋糕

杏仁朱古力小蛋糕是一道美食,由低粉、黑朱古力等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:杏仁朱古力小蛋糕
  • 主要原料低粉60克
  • 是否含防腐劑:否
  • 所用廚具:電烤箱
所用廚具,食材明細,製作步驟,

所用廚具

電烤箱
打蛋器

食材明細

低粉60克黑朱古力73克黃油20克雞蛋2個40克牛奶40克
杏仁片少許

製作步驟

1. 將所有材料準備好 2個蛋黃打入牛奶中
2. 朱古力和黃油隔水融化
3. 將蛋液與朱古力黃油融化物混合均勻
4. 蛋清加少許白醋打發至9分發 放冰櫃冷藏備用
5. 朱古力蛋糊中篩入低粉翻拌均勻
6. 取1/3的蛋清與朱古力蛋糊翻拌均勻
7. 將朱古力蛋糊倒回剩餘蛋清中翻拌均勻

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