朱古力夾心蛋糕卷

朱古力夾心蛋糕卷

朱古力夾心蛋糕卷,以雞蛋、低筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:朱古力夾心蛋糕卷
  • 分類:蛋糕,蛋糕卷
  • 主要食材:雞蛋,低筋麵粉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3個
低筋麵粉
70g
40g
40g
糖粉或白沙糖
40g
白醋或檸檬汁
幾滴
朱古力
60g

做法

1. 準備好材料
朱古力夾心蛋糕卷
2. 分開蛋白蛋黃,蛋黃加白糖,水,油攪拌均勻。
朱古力夾心蛋糕卷
3. 加入過篩麵粉攪拌成蛋黃糊。蛋白用電動打蛋器攪打至硬性發泡,先把1/3加入蛋黃糊攪拌均勻,然後再倒回蛋白糊里,用切拌的手法攪拌。
朱古力夾心蛋糕卷
5. 朱古力隔水融化,塗抹在蛋糕上,捲起,包在油紙里放進冰櫃冷藏。
朱古力夾心蛋糕卷
6. 一小時後拿出來,就可以很輕鬆的切片了。很漂亮啊!
朱古力夾心蛋糕卷

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