木耳腐竹青椒肉絲

木耳腐竹青椒肉絲是以木耳、腐竹等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：木耳腐竹青椒肉絲
• 主要食材：木耳，腐竹

用料

材料

木耳

腐竹

青椒

豬瘦肉

花椒或乾辣椒

做法

1. 豬肉瘦肉切絲，加料酒、少許鹽、醬油和澱粉拌勻，醃製半小時以上。

2. 腐竹、木耳提前浸泡2小時。洗淨，去蒂，切段。

3. 青椒洗淨切絲。

4. 油鍋燒熱，下瘦肉絲翻炒至色變。盛出備用。

5. 乾淨油鍋燒熱，爆香花椒或乾辣椒，下青椒絲翻炒。

6. 加入肉絲木耳腐竹翻炒。加鹽、雞精或少許醬油調味。