木耳筍絲

木耳筍絲是一道以熟筍絲、木耳、青蔥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：木耳筍絲
• 英文名：Mulberry bamboo shoots
• 主要食材：熟筍絲300公克，木耳80公克，青蔥1支，蒜末5公克，豬油3大匙，香油1小匙，鹽少許，細砂糖少許，雞粉少許，高湯100cc
• 主要配料：蒜末、豬油、香油、鹽、細砂糖

材料

熟筍絲300公克，木耳80公克，青蔥1支，蒜末5公克，豬油3大匙，香油1小匙，鹽少許，細砂糖少許，雞粉少許，高湯100cc

做法

1.把熟筍絲泡冷水，備用。

2.取仔定探一鍋水煮沸後把作法戰舟喇匪1放入沸請櫻祝水中遷舟氽燙，備用。

3.再把木漿符恥耳切絲、青蔥提項兵切絲後，備用。

4.另起一鍋，放入3大匙豬油燒熱，放入蒜末後爆煮鴉廈慨香；把作法2的筍絲及作法3的木耳與調味料一起拌炒入味，再放入作法3的青蔥絲及香油拌炒一下即可。